Un fourneau gaz professionnel alliant puissance et polyvalence pour les cuisines exigeantes
Le fourneau gaz DIAMOND à 4 feux vifs est conçu pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles, qu’il s’agisse de restaurants, d’hôtels ou de collectivités. Avec une puissance totale de 14 800 kcal/h répartie sur deux brûleurs de 3,6 kW et deux de 5 kW, il offre une cuisson rapide et homogène, idéale pour les préparations intensives. Son four électrique à convection GN 1/1, d’une puissance de 3,96 kW, complète parfaitement l’équipement en permettant une cuisson précise et uniforme, essentielle pour les pâtisseries, les rôtis ou les gratins. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce fourneau allie robustesse et durabilité, tout en garantissant une hygiène irréprochable, un critère indispensable dans les environnements professionnels.
Une conception robuste et ergonomique pour une utilisation intensive
Ce fourneau gaz a été pensé pour résister aux conditions les plus exigeantes des cuisines professionnelles. Ses brûleurs en fonte traitée, dotés de couronnes en laiton à haut rendement, assurent une diffusion optimale de la chaleur, tandis que les grilles supérieures en fonte émaillée (340 x 570 mm) supportent sans difficulté les charges lourdes. La cuvette de récupération en acier émaillé facilite l’entretien en capturant les débordements, et les pieds réglables en inox permettent une adaptation parfaite à tous les plans de travail. L’enceinte du four, isolée thermiquement avec une porte à double paroi, limite les déperditions de chaleur et améliore l’efficacité énergétique. Une poignée en inox et des charnières à ressort complètent ce design ergonomique, pour une utilisation quotidienne fluide et sécurisée.
Un four électrique performant pour une cuisson précise et polyvalente
Le four électrique à convection intégré, d’une capacité GN 1/1, est un atout majeur pour les professionnels recherchant une cuisson précise et uniforme. Équipé de trois résistances circulaires en inox et d’un thermostat réglable de 100°C à 300°C, il permet de maîtriser parfaitement la température pour des résultats optimaux, que ce soit pour des plats mijotés, des pâtisseries ou des rôtis. Ses dimensions intérieures (530 x 340 x 325 mm) offrent un espace généreux pour accueillir des plats de taille standard, tandis que sa porte à double vitrage isolée garantit une excellente rétention de la chaleur. Livré avec une grille, ce four est prêt à l’emploi et s’intègre facilement dans les cuisines les plus exigeantes, tout en respectant les normes CE pour une utilisation en toute sécurité.
Des fonctionnalités intelligentes pour optimiser votre productivité
Ce fourneau gaz DIAMOND ne se contente pas d’être performant : il est également conçu pour simplifier le travail des professionnels. Son interrupteur ON/OFF intuitif et son thermostat précis permettent un contrôle instantané des températures, tandis que sa compatibilité avec une tension triphasée 400V assure une alimentation stable et adaptée aux besoins des cuisines professionnelles. La porte du four, équipée d’un système de charnières à ressort, s’ouvre et se ferme en douceur, réduisant les risques de brûlures et améliorant l’ergonomie. Avec un poids de 90 kg et des dimensions compactes (700 x 650 x 850/950 mm), ce fourneau trouve sa place même dans les espaces restreints, sans sacrifier la puissance ou la capacité. Une garantie d’un an pièces et main-d’œuvre vient par ailleurs renforcer la tranquillité d’esprit des utilisateurs, pour un investissement durable et rentable.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans l’équipement professionnel de cuisine, alliant innovation et qualité italienne. Spécialisée dans les solutions robustes et durables, la marque propose des appareils conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives, tout en garantissant une hygiène irréprochable et une efficacité énergétique optimale. Avec un engagement constant envers la performance et la fiabilité, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
