Un four professionnel pour une remise en température et un maintien au chaud optimisés
Le four électrique DIAMOND LENGTHWISE est conçu pour répondre aux exigences des cuisines collectives et de la restauration professionnelle. Avec une capacité de 15 niveaux GN 1/1, il permet une remise en température rapide et un maintien au chaud précis, idéal pour les services intensifs. Son humidificateur intégré garantit une qualité optimale des plats, évitant le dessèchement tout en préservant leurs saveurs. Compact et performant, ce modèle s’intègre parfaitement dans les espaces restreints sans sacrifier la productivité.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce four allie durabilité et facilité d’entretien. Sa chambre aux angles arrondis et son système de déflecteurs sur charnières simplifient le nettoyage, tandis que sa porte pleine avec vitre thermique et poignée athermique assure une manipulation sécurisée. Les résistances blindées en inox, protégées par des turbines, offrent une répartition homogène de la chaleur, prolongeant la durée de vie de l’appareil. Prédisposé pour un filtre à graisse et doté d’une cuvette de condensat, il répond aux normes d’hygiène les plus strictes.
Polyvalence et productivité pour les cuisines professionnelles
Avec un espacement de 67 mm entre les plateaux et une compatibilité avec les formats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1, ce four s’adapte à tous les types de préparations. Son chargement en profondeur et son système de convection optimisé permettent une remise en température rapide (120° à 160°C) et un maintien au chaud précis (50°C), essentiel pour les services en continu. Livré avec deux grilles GN 1/1 et un piètement en inox, il est prêt à l’emploi et conçu pour maximiser l’efficacité des équipes en cuisine.
Fonctionnalités intelligentes pour un impact économique et pratique
Ce four électrique intègre des fonctionnalités avancées comme un micro-interrupteur magnétique pour une sécurité renforcée et un accès SAV latéral pour une maintenance simplifiée. Sa puissance de 15 kW (triphasé) et son volume de 1,45 m³ en font un outil performant pour les établissements exigeants. Conforme aux normes CE, il allie fiabilité et économie d’énergie, réduisant les coûts d’exploitation tout en garantissant une qualité constante des plats servis.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnels. Alliant innovation et robustesse, ses produits sont conçus pour répondre aux besoins exigeants des cuisines collectives et de la restauration. Avec une attention particulière portée à la durabilité, à l’hygiène et à l’efficacité énergétique, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels en quête de performance et de fiabilité.
