Un fourneau professionnel polyvalent pour une cuisine haute performance
Le Fourneau 4 feux gaz et four électrique GN 2/1 DIAMOND est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus intensives. Avec ses quatre brûleurs à gaz haute efficacité (2x7 kW et 2x11 kW), il offre une puissance adaptée à toutes les préparations, des plus délicates aux plus robustes. Son four électrique intégré, d’une capacité GN 2/1 (540x700x300 mm), permet une cuisson homogène et précise grâce à ses six résistances inox et son thermostat réglable de 125°C à 300°C. Entièrement réalisé en acier inox AISI 304, ce fourneau allie durabilité et facilité d’entretien, tout en garantissant une hygiène irréprochable pour les établissements exigeants comme les restaurants, hôtels ou collectivités.
Une conception robuste et ergonomique pour un usage intensif
Ce fourneau professionnel se distingue par sa construction solide et pensée pour les environnements les plus exigeants. Son plan de travail embouti en acier inox 20/10 mm résiste aux chocs et aux rayures, tandis que sa cuvette de récolte de liquides étanche et son indice de protection IPX5 assurent une hygiène optimale et une maintenance simplifiée. Les brûleurs en fonte étanches, équipés de couronnes en laiton haute performance, garantissent une combustion efficace et une régulation précise de la puissance (de 1,5 à 11 kW). Les grilles en fonte émaillée, compatibles lave-vaisselle, et les pieds réglables ajoutent une touche de praticité, permettant une adaptation parfaite à tous les plans de travail et une stabilité à toute épreuve.
Polyvalence et productivité pour des résultats professionnels
Avec ses trois niveaux de guides latéraux dans le four et sa porte à double paroi isolée thermiquement, ce fourneau optimise l’espace et la productivité en cuisine. Le four électrique, doté d’un grill indépendant et d’un thermostat de sécurité, permet de cuire simultanément plusieurs plats sans mélange d’odeurs ni perte de chaleur. Les brûleurs gaz, quant à eux, offrent une réactivité immédiate et une puissance adaptée à toutes les techniques culinaires, des mijotés aux saisies rapides. La cheminée arrière en inox et l’allumage par veilleuse avec sécurité thermocouple complètent ce dispositif pour une utilisation sécurisée et efficace, idéale pour les professionnels recherchant performance et fiabilité au quotidien.
Fonctionnalités intelligentes et impact économique pour votre activité
Ce fourneau DIAMOND intègre des fonctionnalités pensées pour simplifier le travail en cuisine et réduire les coûts d’exploitation. Son entretien est facilité par un accès frontal aux brûleurs et une maintenance rapide, tandis que son isolation thermique performante limite les déperditions d’énergie. Le four électrique, avec sa capacité GN 2/1 et ses résistances réparties en voûte et sole, assure une cuisson uniforme et économique. Compatible avec une alimentation triphasée (400-230V), ce modèle s’adapte à tous les réseaux électriques professionnels. Avec une garantie d’un an pièces et main-d’œuvre, ce fourneau représente un investissement durable pour les établissements soucieux d’allier qualité, efficacité et rentabilité.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisine professionnelle. Alliant innovation, robustesse et design fonctionnel, DIAMOND propose des solutions adaptées aux besoins des restaurants, hôtels et collectivités. Ses produits, fabriqués en acier inox de haute qualité et conformes aux normes européennes, garantissent durabilité et performance pour les professionnels exigeants.
