Une marmite à gaz professionnelle pour une cuisson puissante et précise
La marmite à gaz DIAMOND G9/M10D8-N est conçue pour les professionnels exigeants, alliant robustesse et performance. Avec sa cuve de 100 litres en acier inoxydable AISI 304/316, elle offre une capacité idéale pour les grandes quantités, tout en garantissant une hygiène irréprochable et une résistance à la corrosion. Son chauffage direct par brûleurs en inox à flamme stabilisée assure une montée en température rapide et homogène, parfaite pour les préparations culinaires intensives. Montée sur un meuble à pieds réglables, elle s’adapte à tous les plans de travail et facilite l’entretien.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette marmite allie durabilité et facilité d’entretien. Le fond de cuve en AISI 316 (3 mm d’épaisseur) et les parois en 2 mm résistent aux chocs thermiques et à l’usure, tandis que les angles intérieurs arrondis éliminent les zones difficiles à nettoyer. Le robinet de vidange de 2" avec crépine amovible et le robinet d’eau en façade simplifient les opérations de remplissage et de vidange. Son couvercle embouti, équipé de charnières à ressort et d’une poignée ergonomique, assure une fermeture hermétique et un accès pratique.
Sécurité et efficacité pour une productivité optimale
Cette marmite gaz intègre des fonctionnalités de sécurité avancées pour un usage professionnel sans compromis. L’allumage piézo, la veilleuse et le thermocouple garantissent une utilisation sécurisée, tandis que la régulation par vanne permet un contrôle précis de la température. Son accès frontal facilite la maintenance, réduisant les temps d’arrêt. Avec une puissance de 18 060 kcal/h, elle répond aux besoins des cuisines collectives, restaurants et traiteurs, combinant rapidité et efficacité pour des résultats culinaires parfaits.
Un équipement polyvalent pour des préparations variées
Grâce à sa conception polyvalente, cette marmite gaz s’adapte à une large gamme de préparations, des soupes aux sauces en passant par les plats mijotés. Son plan de travail embouti et étanche (2 mm d’épaisseur) offre une surface de travail supplémentaire, idéale pour la préparation des ingrédients. Les pieds réglables en inox permettent une installation stable sur tout type de sol, tandis que sa cheminée arrière en AISI 304 assure une évacuation optimale des fumées. Un choix judicieux pour les professionnels en quête de performance et de fiabilité.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines collectives, restaurants et traiteurs. Spécialisée dans les solutions en acier inoxydable, la marque allie innovation, robustesse et performance pour offrir des produits durables et faciles à entretenir. Fabriqués en Italie, les équipements DIAMOND sont synonymes de fiabilité et d’excellence, adaptés aux environnements les plus exigeants.
