Un équipement professionnel pour une cuisson précise et performante
Le fourneau électrique DIAMOND à 4 plaques affleurantes est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Avec ses plaques indépendantes de 300x300 mm, chacune régulée par un commutateur à 7 positions, il offre un contrôle optimal de la température pour une cuisson homogène et rapide. Monté sur un four électrique GN 2/1, cet appareil allie puissance et polyvalence, idéal pour les restaurants, hôtels ou collectivités recherchant efficacité et robustesse au quotidien.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce fourneau garantit une durabilité exceptionnelle et une résistance aux conditions les plus exigeantes. Son plan de cuisson étanche (IPX5) et ses plaques en fonte épaisse de 40 mm assurent une montée en température rapide et un maintien parfait de la chaleur. Les angles arrondis du four, sa sole émaillée amovible et sa porte double paroi facilitent le nettoyage et limitent les risques de contamination, tout en optimisant l’isolation thermique pour des performances énergétiques optimales.
Polyvalence et productivité pour des résultats professionnels
Avec son four GN 2/1 équipé d’une régulation indépendante pour la voûte et la sole (100-290°C) et d’une fonction grill, ce modèle s’adapte à toutes les préparations, des rôtis aux pâtisseries. Les guides latéraux sur 3 niveaux et les charnières contrebalancées simplifient la manipulation des plateaux, tandis que les pieds réglables (150/200 mm) assurent une stabilité parfaite sur tout type de sol. Compatible avec la modularité OPTIMA 700 EVO, il permet une intégration flexible dans les cuisines professionnelles, en configuration back-to-back ou head-to-head.
Sécurité et maintenance simplifiées pour une utilisation sans souci
Ce fourneau intègre des dispositifs de sécurité avancés, comme un thermostat de sécurité et un système anti-surchauffe, pour une utilisation en toute sérénité. L’accès frontal facilite les opérations de maintenance, tandis que la cheminée arrière en inox et la construction étanche limitent les risques de corrosion. Avec une puissance totale de 15,3 kW et des plaques en fonte ultra-résistantes, cet équipement allie performance et longévité, réduisant les coûts d’exploitation et les temps d’arrêt pour les professionnels.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisson professionnels, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions destinées aux restaurants, hôtels et collectivités, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inoxydable AISI 304 et des technologies avancées pour garantir performance, durabilité et facilité d’entretien. Avec une approche centrée sur les besoins des chefs, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les cuisines exigeantes.
