Un fourneau électrique professionnel pour une cuisson puissante et précise
Le fourneau électrique DIAMOND à 6 plaques indépendantes est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus intensives. Avec une puissance totale de 20 kW répartie sur 4 plaques de 3 kW et 2 plaques de 4 kW, il offre une capacité de cuisson optimale pour les établissements exigeants comme les restaurants, hôtels ou collectivités. Son armoire ouverte, compatible avec les formats GN 2/1 et GN 1/1, permet un rangement pratique des plats tout en maintenant un flux de travail efficace. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce modèle allie robustesse et durabilité, idéal pour les environnements où l'hygiène et la résistance sont primordiales.
Une conception robuste et ergonomique pour un usage intensif
Ce fourneau se distingue par sa structure en acier inoxydable AISI 304, un matériau reconnu pour sa résistance à la corrosion et sa facilité d'entretien. Le top embouti de 20/10 mm d'épaisseur garantit une étanchéité parfaite, évitant les infiltrations et facilitant le nettoyage. Les plaques en fonte de 300 x 300 mm, dotées d'un bord d'étanchéité en inox, assurent une répartition homogène de la chaleur pour des résultats de cuisson irréprochables. Les pieds réglables en inox permettent une adaptation parfaite au sol, même irrégulier, tandis que la cheminée arrière en acier inox optimise l'évacuation des vapeurs. Une solution pensée pour durer, même dans les conditions les plus exigeantes.
Polyvalence et productivité pour une cuisine professionnelle optimisée
Avec ses 6 plaques indépendantes et leur régulation par commutateur à 7 positions, ce fourneau offre une flexibilité inégalée pour gérer plusieurs préparations simultanément. Que ce soit pour saisir, mijoter ou maintenir au chaud, chaque plaque s'adapte aux besoins spécifiques des chefs. L'armoire ouverte, aux dimensions généreuses (1160 x 740 x 360 mm), permet de stocker les plats et ustensiles à portée de main, réduisant les déplacements inutiles. La maintenance est simplifiée grâce à une accessibilité frontale, limitant les temps d'arrêt. Un équipement conçu pour booster l'efficacité en cuisine, tout en garantissant une qualité de cuisson constante.
Sécurité et conformité pour une utilisation sereine en milieu professionnel
La sécurité est au cœur de la conception de ce fourneau électrique. Chaque plaque est équipée d'un dispositif anti-surchauffe, protégeant à la fois l'équipement et les utilisateurs. Le branchement triphasé (400-230/3N 50-60Hz) assure une alimentation stable et conforme aux normes en vigueur. Fabriqué en Italie, ce modèle répond aux standards européens les plus stricts en matière de sécurité et de performance. Son poids de 126 kg et sa structure solide garantissent une stabilité optimale, même en usage intensif. Un investissement fiable pour les professionnels soucieux de la sécurité et de la qualité.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisine professionnelle alliant robustesse, innovation et performance. Spécialisée dans les solutions pour les restaurants, hôtels et collectivités, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l'acier inox AISI 304 et des technologies avancées pour répondre aux besoins des chefs les plus exigeants. Fabriqués en Italie, les produits DIAMOND se distinguent par leur durabilité et leur conformité aux normes européennes, garantissant une utilisation optimale en milieu professionnel.
