Un four professionnel alliant performance et simplicité d'utilisation
Le four électrique DIAMOND DFV-1511/PTS est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus exigeantes. Avec sa technologie combinée vapeur/convection et son écran tactile intuitif, il offre une cuisson précise et homogène pour tous types de plats. Sa capacité de 15 plateaux GN 1/1, son espacement de 67 mm et son chargement en profondeur permettent une grande flexibilité, idéale pour les restaurants, hôtels ou collectivités. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, il allie robustesse et durabilité, tout en respectant les normes CE pour une utilisation en toute sécurité.
Une conception robuste et hygiénique pour un entretien facilité
Ce four professionnel se distingue par sa structure compacte et son design pensé pour l'hygiène. La chambre de cuisson aux angles arrondis et le système AUTO-CLEANING intégré simplifient le nettoyage quotidien, avec des pompes doseuses pour les produits de lavage et de rinçage. La porte à double vitrage thermique, équipée d'une vitre intérieure sur charnières et d'une poignée athermique, garantit une isolation optimale et une manipulation sécurisée. Le déflecteur sur charnières et la turbine autoreverse assurent une circulation d'air parfaite, tandis que la cuvette de récupération des condensats évite les risques de débordement.
Polyvalence et productivité pour une cuisine optimisée
Avec ses 150 recettes programmables et ses modes de cuisson variés (convection, vapeur, combiné et maintien), ce four s'adapte à toutes les préparations, des plus délicates aux plus robustes. La vapeur directe par nébulisation et les résistances blindées en inox assurent une cuisson rapide et uniforme, tandis que la sonde à cœur avec DELTA-T permet un contrôle précis des températures. Compatible avec les formats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1, il optimise l'espace et le temps de travail, réduisant les coûts énergétiques grâce à sa puissance maîtrisée de 18 kW.
Fonctionnalités intelligentes pour une expérience utilisateur optimale
L'écran tactile 4,3 pouces et les 10 programmes de régénération facilitent la gestion des cuissons, même en période de forte affluence. L'éclairage halogène et l'affichage numérique des températures offrent une visibilité parfaite, tandis que le micro-interrupteur magnétique renforce la sécurité. Conçu pour une intégration fluide en cuisine professionnelle, ce four allie innovation et praticité, avec un accès latéral pour le SAV et une finition inox haut de gamme pour une longévité accrue.
DIAMOND est une marque reconnue dans le secteur de l'équipement professionnel pour la restauration, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les fours et appareils de cuisson haut de gamme, elle propose des solutions techniques adaptées aux exigences des cuisines professionnelles. Ses produits, conçus pour durer, intègrent des technologies avancées pour optimiser l'efficacité et la simplicité d'utilisation, tout en respectant les normes de sécurité et d'hygiène les plus strictes.
