Congélation rapide professionnelle pour une fraîcheur préservée et une productivité optimale
La cellule de congélation rapide DIAMOND est conçue pour les professionnels exigeants de la restauration, des collectivités ou de l'industrie agroalimentaire. Avec une capacité de 15 niveaux GN 1/1 (600x400 mm), elle permet de traiter jusqu'à 48 kg de produits par cycle en mode réfrigération (+70°C à +3°C) ou 32 kg en congélation (+70°C à -18°C). Son système à double compresseur et son réfrigérant R290 garantissent des performances énergétiques optimales, tandis que sa sonde à cœur intégrée assure un contrôle précis de la température pour une qualité irréprochable des aliments. Parfaite pour les cuisines centrales, les traiteurs ou les laboratoires, cette cellule allie robustesse et efficacité pour répondre aux besoins les plus intensifs.
Conception monobloc en inox et isolation renforcée pour une hygiène et une durabilité sans compromis
Entièrement fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette cellule de congélation rapide allie résistance et facilité d'entretien. Sa structure monobloc, avec angles arrondis et fond embouti, élimine les recoins difficiles à nettoyer, garantissant une hygiène optimale conforme aux normes professionnelles. L'isolation de 60 mm en polyuréthane sans CFC limite les déperditions thermiques, tandis que le joint magnétique de porte, équipé d'une résistance chauffante anti-givre, assure une étanchéité parfaite. Les pieds réglables en inox et la structure anti-basculante en fil d'acier amovible offrent stabilité et modularité, adaptées aux environnements les plus exigeants. Un investissement durable pour des années de service sans faille.
Écran tactile intuitif et cycles personnalisables pour une maîtrise totale du processus
Dotée d'un écran tactile couleur 4,3" haute définition, la cellule DIAMOND offre une interface intuitive pour une gestion optimale des cycles de congélation. Personnalisez vos paramètres selon vos besoins : cycles Soft Chill/Freeze pour les produits délicats, Hard Chill/Freeze pour les grosses pièces, ou contrôle par minuterie, sonnerie ou sonde à cœur. Le maintien en fin de cycle et les alarmes visuelles permettent de surveiller chaque étape en temps réel. Avec des options avancées comme les rapports HACCP ou les cycles spécifiques (poisson, glace, UV), cette cellule s'adapte à toutes les exigences professionnelles, tout en simplifiant les opérations quotidiennes pour un gain de temps et une productivité accrue.
Performance énergétique et conformité aux normes pour une utilisation sécurisée et économique
Conçue pour une utilisation intensive, cette cellule de congélation rapide intègre des composants haut de gamme : compresseurs classe climatique 4, évaporateur ventilé surdimensionné traité anti-sel/acides, et système de dégivrage automatique pour une efficacité énergétique optimale. Son isolation renforcée et son micro-interrupteur d'arrêt des ventilateurs réduisent la consommation électrique, tandis que l'accès frontal aux groupes compresseurs facilite la maintenance. Conforme aux normes CE et IP45, elle garantit une sécurité maximale dans les environnements professionnels. Avec une puissance de 2,1 kW et une alimentation triphasée, elle s'intègre parfaitement aux infrastructures modernes, offrant un équilibre parfait entre performance, durabilité et respect des réglementations.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour son expertise dans les équipements de réfrigération et de congélation professionnelle. Depuis des années, elle allie innovation technologique et robustesse pour proposer des solutions adaptées aux besoins des professionnels de la restauration, des collectivités et de l'industrie agroalimentaire. Les produits DIAMOND se distinguent par leur qualité de fabrication, leur conformité aux normes européennes et leur facilité d'utilisation, faisant d'eux des partenaires fiables pour une activité optimisée et durable.
