search
Brûleur à gaz professionnel pour paella de table diamètre 450 mm 27.2 kW - DIAMOND
1 214,54 €
HT
REF :
BPG/27
Brûleur à gaz professionnel pour paella de table diamètre 450 mm 27.2 kW - DIAMOND
Voir toutes les caractéristiques
1 577,00 € HT prix public
1 214,54 €
HT
soit
1 457,44 € TTC
Livraison rapide
Expédition sous 48h/72h
Paiement sécurisé
Lorem ipsum
02 98 88 87 52
Des experts pour vous conseiller
REF :
BPG/27
Caractéristiques
- Garantie
- 1 an
- Largeur x profondeur x hauteur
- 790 x 480 x 230
- Hauteur
- 230 mm
- Profondeur
- 480 mm
- Largeur
- 790 mm
- Poids
- 40 kg
- Matériau
- Acier inoxydable
- Puissance
- 27200 W
- Type d'allumage
- Manuel
- Matière du châssis
- ABS
- Type de surface de cuisson
- Lisse
- Facilité de transport
- Poignées intégrées
- Type de régulation
- Manuelle
- Système d’évacuation des graisses
- Bac récupérateur
- Sécurité thermocouple
- Oui
Description
La solution professionnelle pour des paellas parfaites à chaque service
Le brûleur à gaz DIAMOND pour paella de table est conçu pour répondre aux exigences des cuisiniers professionnels. Avec son diamètre généreux de 450 mm, il permet de préparer des paellas de grande taille, idéales pour les restaurants, traiteurs ou événements culinaires. Sa puissance de 27,2 kW assure une montée en température rapide et homogène, essentielle pour réussir la cuisson du riz et des ingrédients. Fabriqué en matériaux robustes, ce modèle allie performance et durabilité pour un usage intensif en milieu professionnel.
Une conception robuste pour une utilisation intensive en restauration
Ce brûleur à gaz se distingue par sa double couronne monobloc en fonte de graphite, garantissant une diffusion optimale de la flamme et une répartition uniforme de la chaleur. Son revêtement extérieur en émail noir anti-calorique résiste aux températures élevées et aux chocs thermiques, tout en facilitant l'entretien. Les dimensions compactes (790 x 480 x 230 mm) et son poids de 40 kg en font un équipement stable et facile à intégrer dans les cuisines professionnelles, même les plus exigües.
Sécurité et efficacité pour une productivité optimale
Équipé de deux robinets de sécurité et de valves EC avec thermocouple et veilleuses d'allumage, ce brûleur offre une utilisation sécurisée, conforme aux normes professionnelles. La puissance calorifique de 23 400 kcal/h permet de cuire rapidement de grandes quantités d'aliments, réduisant ainsi les temps d'attente et augmentant la productivité en cuisine. Parfait pour les établissements cherchant à optimiser leurs préparations tout en garantissant une cuisson précise et homogène, ce modèle est un atout pour les professionnels de la paella.
Polyvalence et simplicité d'utilisation pour les chefs exigeants
Ce brûleur à gaz est conçu pour s'adapter à différents types de récipients, offrant une grande flexibilité dans la préparation des plats. Son système de contrôle intuitif permet d'ajuster facilement l'intensité de la flamme, assurant une cuisson précise selon les besoins. Que ce soit pour des paellas traditionnelles, des plats de riz ou d'autres spécialités, ce modèle DIAMOND allie performance, sécurité et facilité d'utilisation, faisant de lui un choix idéal pour les cuisiniers professionnels.
- Ce brûleur à gaz pour paella de table offre une puissance de 27,2 kW, idéale pour une cuisson rapide et homogène des grandes quantités. Sa double couronne en fonte de graphite assure une diffusion optimale de la chaleur, essentielle pour des résultats professionnels. Le revêtement en émail noir anti-calorique garantit une résistance aux hautes températures et un entretien facile. Équipé de dispositifs de sécurité avancés, comme les robinets avec thermocouple, il allie performance et tranquillité d'esprit pour les utilisateurs.
- Conçu pour les professionnels, ce modèle combine robustesse et polyvalence. Ses dimensions compactes et son poids stable permettent une intégration facile dans les cuisines, même les plus petites. La capacité à cuire jusqu'à 100 litres en fait un outil indispensable pour les traiteurs et les restaurants. Enfin, sa conception monobloc et ses matériaux durables en font un investissement fiable pour les années à venir.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisson professionnels, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions pour la restauration, elle propose des produits conçus pour répondre aux exigences des chefs et des établissements les plus exigeants. Avec une attention particulière portée à la sécurité, à la performance et à la durabilité, DIAMOND s'impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la cuisine.
Quelle est la consommation de gaz pour une utilisation continue ?
La puissance de 27,2 kW correspond à une consommation d'environ 2,3 kg de propane ou 3,2 m³ de gaz naturel par heure en utilisation continue.
Peut-on utiliser ce brûleur en extérieur par temps de pluie ?
Bien que conçu pour un usage professionnel, il est recommandé de protéger le brûleur de la pluie directe pour éviter tout risque d'extinction des veilleuses ou de corrosion prématurée.
La double couronne en fonte de graphite nécessite-t-elle un entretien particulier ?
Un nettoyage régulier avec une brosse douce et un chiffon humide suffit. Évitez les produits abrasifs pour préserver la fonte et l'émail.
Les robinets de sécurité coupent-ils automatiquement le gaz en cas de flamme éteinte ?
Oui, les valves EC avec thermocouple coupent l'alimentation en gaz si la flamme s'éteint accidentellement, assurant une sécurité optimale.
Quel type de gaz est compatible avec ce brûleur ?
Il est compatible avec le propane (GPL) et le gaz naturel (GN), mais nécessite un réglage spécifique selon le type de gaz utilisé.
Peut-on ajuster la hauteur des flammes sur les deux couronnes indépendamment ?
Oui, chaque couronne est contrôlée par un robinet distinct, permettant de régler la puissance de chauffe séparément.
Le brûleur à gaz DIAMOND pour paella de table est conçu pour les professionnels exigeants. Avec son diamètre de 450 mm et sa puissance de 27,2 kW, il garantit une cuisson homogène et rapide, idéale pour préparer des paellas en grande quantité. Sa double couronne monobloc en fonte de graphite assure une diffusion optimale de la flamme, tandis que son émail noir anti-calorique résiste aux températures élevées. Équipé de deux robinets de sécurité avec thermocouple et veilleuses d’allumage, il allie performance et tranquillité d’esprit. Robuste et stable, ce modèle est parfait pour les restaurants ou les événements culinaires.