Trancheuse professionnelle à gravité Ø 350 mm avec système d'engrenages STONEHENGE PLUS - DIAMOND

Une précision professionnelle pour des tranches parfaites à chaque coupe

La trancheuse à gravité DIAMOND STONEHENGE PLUS est conçue pour les professionnels exigeants qui recherchent une découpe irréprochable et une productivité optimale. Avec sa lame oblique de 350 mm (14 pouces) et son système d’engrenages « STONEHENGE PLUS », elle garantit une coupe nette et régulière, même pour les produits les plus délicats. Son mécanisme à gravité simplifie le travail tout en assurant une grande précision, idéale pour les charcuteries, fromages ou légumes. Entièrement revêtue d’un traitement céramique innovant, elle allie robustesse et hygiène, répondant aux normes les plus strictes des cuisines professionnelles.

Une conception robuste et durable pour un usage intensif

Fabriquée en alliage d’aluminium anodisé et poli, cette trancheuse allie légèreté et résistance pour un usage quotidien en milieu professionnel. Son système d’entraînement par engrenages avec vis sans fin en bain d’huile, auto-lubrifiant, réduit l’usure et prolonge la durée de vie de l’appareil. La lame en acier trempé, chromée et rectifiée, associée à un anneau de protection fixe, assure une coupe précise tout en garantissant une sécurité maximale. Son design ergonomique, avec des formes arrondies et des vis invisibles, facilite le nettoyage et limite les risques de contamination, un atout essentiel pour les établissements soucieux d’hygiène.

Polyvalence et productivité pour répondre à tous les besoins

Avec une capacité de coupe maximale de 270 x 230 mm et une épaisseur réglable de 0 à 30 mm, la STONEHENGE PLUS s’adapte à une grande variété de produits, des plus petits aux plus volumineux. Son volet à roulements à billes en acier inoxydable et sa tige de glisse chromée offrent une manipulation fluide et silencieuse, tandis que le poussoir universel permet de trancher même les aliments les plus fragiles. L’affûteur intégré, équipé de deux meules de pierre, maintient la lame toujours tranchante, réduisant les temps d’arrêt et optimisant l’efficacité en cuisine ou en laboratoire.

Sécurité et fonctionnalités intelligentes pour un travail sans souci

La sécurité est au cœur de la conception de cette trancheuse, avec un couvre-lame équipé d’un micro-interrupteur, un arrêt renforcé et un système NVR (No-Voltage Release) pour éviter les démarrages accidentels. Les commandes basse tension (24 V) et l’indice de protection IP67 garantissent une utilisation sûre même dans les environnements humides. Son entretien est simplifié grâce à un design sans angles vifs, un grand espace entre la lame et le châssis, et des éléments amovibles pour un nettoyage rapide. Conforme aux normes CE, cette trancheuse est un investissement durable qui allie performance, sécurité et facilité d’utilisation.