Four à convoyeur électrique ventilé avec translation de table 400 mm - DIAMOND

Un four professionnel pour une cuisson parfaite et continue

Le four à convoyeur électrique ventilé DIAMOND est conçu pour les professionnels exigeants recherchant efficacité et régularité. Avec sa bande transporteuse de 400 mm de large et son système de translation de table, il permet une production continue de pizzas, tartes, lasagnes et pâtisseries. Idéal pour les pizzerias, boulangeries et traiteurs, ce four allie performance et simplicité d’utilisation. Sa conception robuste en acier inoxydable AISI 304 garantit une durabilité exceptionnelle, tandis que son isolation en fibre céramique optimise l’efficacité énergétique.

Une conception technique irréprochable pour des résultats optimaux

Ce four ventilé se distingue par sa technologie de cuisson à air chaud, offrant une température homogène et une cuisson plus douce que les fours traditionnels. Avec une température maximale de 320 °C et une régulation électronique précise, il assure des résultats parfaits à chaque utilisation. Le tunnel de cuisson, équipé d’un chauffage électrique à régulation indépendante (haut/bas), permet une adaptation parfaite aux différentes recettes. Son accès facile pour la maintenance et son panneau de commande numérique frontal simplifient son utilisation au quotidien.

Polyvalence et productivité pour booster votre activité

Avec une capacité de production impressionnante, ce four répond aux besoins des établissements à fort volume. Il peut cuire jusqu’à 130 petites pizzas (Ø 150 mm) ou 18 grandes pizzas (Ø 400 mm) par heure, avec un temps de cuisson de seulement 3,5 à 4 minutes. Sa bande transporteuse continue et ses 6 programmes de cuisson préenregistrés permettent une adaptation rapide à toutes les préparations. Léger et compact, il s’intègre facilement dans les cuisines professionnelles, tout en offrant la possibilité de superposer jusqu’à 3 fours sans kit supplémentaire.

Fonctionnalités intelligentes pour une utilisation optimisée

Le four DIAMOND est équipé d’un panneau de commande électronique intuitif, accessible depuis l’avant, pour une gestion simplifiée des paramètres. Son préchauffage rapide et sa régulation électronique de la température et de la vitesse d’avancement garantissent une cuisson précise et économique. Conçu pour une hygiène irréprochable, son intérieur et son extérieur en acier inoxydable facilitent le nettoyage. Avec une puissance de 6,3 kW et une alimentation monophasée, il allie performance et efficacité énergétique, réduisant ainsi les coûts d’exploitation.