Un four professionnel pour une cuisson parfaite et continue
Le four à convoyeur électrique ventilé DIAMOND FTEV40/58-N est conçu pour les professionnels exigeants en quête d’efficacité et de qualité. Avec sa bande de 400 mm de large et son tunnel de cuisson optimisé, il permet une production continue de pizzas, tartes ou lasagnes, idéale pour les pizzerias, traiteurs et restaurants. Son système de ventilation assure une répartition homogène de la chaleur, réduisant les temps de cuisson tout en préservant la saveur et la texture des aliments. Robuste et pensé pour un usage intensif, ce four s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles où productivité et fiabilité sont essentielles.
Conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce four allie durabilité et facilité d’entretien. Son isolation en fibres céramiques garantit une excellente rétention de la chaleur, limitant les déperditions énergétiques. La structure compacte (980 x 1300 mm) et la possibilité d’empiler jusqu’à trois unités en font un choix judicieux pour les espaces restreints. L’accès simplifié à l’intérieur du tunnel facilite le nettoyage et la maintenance, tandis que la porte avant transparente permet un contrôle visuel constant de la cuisson. Un équipement conçu pour résister aux conditions les plus exigeantes, tout en respectant les normes d’hygiène les plus strictes.
Polyvalence et productivité pour répondre à toutes les demandes
Avec une capacité de production allant jusqu’à 145 pizzas de 150 mm par heure, ce four s’adapte à des rythmes soutenus sans compromis sur la qualité. La régulation électronique de la température (jusqu’à 320°C) et de la vitesse de la bande permet d’ajuster précisément les paramètres selon les recettes, des pizzas fines aux tartes épaisses. Le panneau de commande numérique, accessible depuis l’avant, offre 6 programmes de cuisson prédéfinis pour une utilisation intuitive. Que ce soit pour des petites ou grandes séries, ce four optimise le temps et l’énergie, tout en garantissant une cuisson uniforme et savoureuse à chaque utilisation.
Fonctionnalités intelligentes pour une performance optimale
Le FTEV40/58-N se distingue par ses fonctionnalités avancées, comme la régulation indépendante de la puissance de chauffe (haut/bas) pour un contrôle précis de la cuisson. Son système de ventilation performant réduit la température nécessaire par rapport aux fours traditionnels, générant des économies d’énergie tout en améliorant le résultat final. La base optionnelle sur roues pivotantes facilite les déplacements, tandis que la garantie de 12 mois assure une tranquillité d’esprit. Conçu pour évoluer avec les besoins des professionnels, ce four combine innovation et simplicité pour une expérience culinaire sans faille.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions pour les pizzerias, traiteurs et restaurants, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inoxydable AISI 304 et des technologies avancées pour offrir des performances optimales. Les fours DIAMOND sont conçus pour résister à un usage intensif tout en garantissant une cuisson précise et homogène, répondant ainsi aux exigences des professionnels les plus pointilleux.
