Four électrique à convoyeur ventilé largeur 400 mm avec régulation électronique - DIAMOND

Un four à convoyeur ventilé pour une cuisson professionnelle rapide et homogène

Le four électrique à convoyeur FTEV40/57-CB de DIAMOND est conçu pour les professionnels exigeants recherchant efficacité et précision. Avec sa bande de 400 mm de largeur et son système de ventilation optimisé, il assure une cuisson continue et uniforme, idéale pour les pizzas, tartes, lasagnes et autres préparations. Son tunnel de cuisson, doté d’une régulation électronique de la température et de la vitesse, permet un contrôle précis des cycles, tandis que son préchauffage rapide réduit les temps d’attente. Parfait pour les pizzerias, boulangeries et traiteurs, ce four allie performance et simplicité d’utilisation pour une productivité accrue.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce four allie durabilité et facilité d’entretien. Son isolation thermique en fibre céramique garantit une excellente rétention de la chaleur, réduisant ainsi la consommation d’énergie. Les quatre pieds en inox assurent une stabilité optimale, même en utilisation intensive. L’accès simplifié au tunnel de cuisson facilite le nettoyage et la maintenance, tandis que le panneau de commande numérique, accessible depuis l’avant, permet une gestion intuitive des paramètres. Une solution conçue pour résister aux contraintes des cuisines professionnelles tout en préservant une hygiène irréprochable.

Polyvalence et productivité pour répondre à toutes les demandes

Avec une capacité de production allant jusqu’à 130 pizzas de 150 mm par heure ou 18 pizzas de 400 mm en seulement 3,5 à 4 minutes, ce four s’adapte à tous les rythmes de travail. Son système de chauffage électrique, avec régulation indépendante haut/bas, permet d’ajuster la puissance selon les besoins, assurant une cuisson parfaite pour chaque type de produit. Les six programmes de cuisson préenregistrés simplifient l’utilisation au quotidien, tandis que la compatibilité avec une alimentation triphasée ou monophasée offre une flexibilité d’installation. Un outil indispensable pour optimiser la production sans compromis sur la qualité.

Des fonctionnalités intelligentes pour une gestion optimisée

Le panneau de commande numérique du FTEV40/57-CB offre une gestion intuitive des paramètres, avec un accès frontal pour une utilisation simplifiée. La régulation électronique de la température et de la vitesse de translation permet d’obtenir des résultats constants, tandis que le préchauffage rapide réduit les temps d’attente. Conçu pour faciliter le service après-vente, ce four intègre des fonctionnalités avancées qui améliorent l’efficacité opérationnelle. Son design compact (800 x 1270 x 390 mm) et son poids de 77 kg en font un équipement facile à intégrer dans tout espace professionnel, tout en garantissant une performance optimale.