Un four rotatif haute performance pour une cuisson professionnelle optimale
Le four rotatif électrique DIAMOND FRM/5E-F est l’allié indispensable des boulangeries et pâtisseries exigeantes. Conçu pour une productivité maximale, il offre une capacité impressionnante de 15 ou 18 niveaux pour des plaques au format 600x800 mm, idéale pour les productions intensives. Son design robuste en acier inoxydable AISI 304 garantit une hygiène irréprochable et une durabilité à toute épreuve, tout en s’intégrant parfaitement dans les environnements professionnels. Avec son système de rotation intégré et son tableau de commande analogique, ce four allie simplicité d’utilisation et précision pour des résultats de cuisson homogènes et constants.
Une conception technique pensée pour la durabilité et l’efficacité
Le FRM/5E-F se distingue par sa construction haut de gamme, avec une façade et une chambre de cuisson entièrement en acier inoxydable chromé-nickel, résistant aux conditions les plus exigeantes. Son chariot rotatif, équipé d’une suspension pour le niveau supérieur, assure une répartition uniforme de la chaleur, essentielle pour des produits parfaitement cuits. La porte, dotée d’une poignée athermique et d’une grande vitre de sécurité, offre une visibilité optimale tout en garantissant une manipulation sûre. L’évacuation standard des condensats et l’injecteur de vapeur intégré, livré en standard, simplifient les opérations tout en améliorant la qualité de cuisson.
Polyvalence et productivité pour répondre à tous vos besoins
Ce four rotatif est conçu pour s’adapter à toutes les productions, qu’il s’agisse de pains, viennoiseries ou pâtisseries. Avec une plage de température réglable de 50°C à 300°C et un tableau de commande analogique intuitif, il permet un contrôle précis des paramètres de cuisson. Sa compatibilité avec des plaques de 600x400 mm (jusqu’à 36 niveaux en option) en fait un équipement ultra-polyvalent, capable de répondre aux demandes les plus variées. L’éclairage intérieur intégré facilite le suivi des produits en cours de cuisson, tandis que sa puissance de 47 kW assure des performances optimales, même en usage intensif.
Des fonctionnalités intelligentes pour une expérience professionnelle sans compromis
Le FRM/5E-F intègre des fonctionnalités avancées pour optimiser votre productivité et votre confort d’utilisation. Son système de vapeur intégré, livré en standard, permet d’obtenir des croûtes croustillantes et des textures parfaites, tandis que l’évacuation des condensats par vide assure un environnement de travail propre et sécurisé. Avec des dimensions compactes (1840 x 1850 x 2520 mm) pour un volume de 8,1 m³, ce four s’intègre facilement dans les espaces professionnels, sans sacrifier la capacité. Robuste, fiable et conçu pour durer, il représente un investissement judicieux pour les artisans soucieux de qualité et d’efficacité.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels dédiés à la boulangerie et à la pâtisserie. Avec une approche centrée sur la robustesse, l’innovation et la performance, DIAMOND propose des solutions conçues pour répondre aux exigences des artisans les plus pointilleux. Ses produits, comme le four rotatif FRM/5E-F, allient durabilité, précision et facilité d’utilisation, faisant de la marque un partenaire de confiance pour les professionnels soucieux de qualité et d’efficacité.
