Marmite électrique 500 litres à chauffage indirect avec résistances INCOLOY 48 kW - DIAMOND

Une puissance professionnelle pour les cuisines collectives exigeantes

La marmite électrique ronde EMM/500I de Diamond est conçue pour répondre aux besoins intensifs des cuisines collectives, des restaurants industriels et des traiteurs. Avec sa capacité généreuse de 500 litres, elle permet de préparer de grandes quantités d'aliments en un seul cycle, optimisant ainsi le temps et les ressources. Son système de chauffage indirect par double enveloppe garantit une diffusion homogène de la chaleur, évitant les points chauds et assurant une cuisson parfaite, que ce soit pour des soupes, des sauces ou des plats mijotés. Robuste et fiable, cette marmite est un investissement durable pour les professionnels soucieux d'efficacité et de qualité.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 et AISI 316 pour le fond de cuve, la marmite EMM/500I allie résistance et durabilité. Son fond poli en AISI 316, d'une épaisseur de 4 mm, résiste à la corrosion saline et à l'usure, même dans les environnements les plus exigeants. La double enveloppe en acier inoxydable assure une isolation thermique optimale, tandis que la crépine amovible protège la vanne de vidange de 2" des obstructions. Le couvercle embouti, équipé de charnières auto-compensatrices, facilite l'ouverture et la fermeture, même en cas de pression interne. Cette conception soignée garantit une hygiène irréprochable et une maintenance simplifiée, essentielle pour les cuisines professionnelles.

Polyvalence et productivité au service de votre activité

Avec une température de travail pouvant atteindre 100°C et une puissance de 48 kW, cette marmite électrique offre une polyvalence exceptionnelle. Que ce soit pour la cuisson, le maintien au chaud ou la préparation de plats en grande quantité, elle s'adapte à toutes les exigences culinaires. Son régulateur d'énergie à 4 positions permet un contrôle précis de la température, tandis que les résistances INCOLOY immergées assurent une montée en température rapide et uniforme. Les dispositifs de sécurité, tels que le thermostat et le pressostat, empêchent tout fonctionnement sans eau, garantissant ainsi une utilisation sûre et sans risque. Idéale pour les établissements nécessitant une production intensive, cette marmite optimise la productivité tout en réduisant les coûts énergétiques.

Des fonctionnalités intelligentes pour une utilisation optimisée

La marmite EMM/500I est équipée de fonctionnalités avancées qui simplifient son utilisation au quotidien. Le groupe de sécurité et les vannes de niveau min/max permettent un remplissage sécurisé de la double enveloppe, tandis que le manomètre et la soupape de dépression assurent un contrôle précis de la pression. Le robinet d'eau intégré facilite le remplissage de la cuve, et les pieds réglables garantissent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers. Avec ses dimensions compactes (1300 x 1300 x 1000 mm) et son habillage en inox, cette marmite s'intègre harmonieusement dans tout espace professionnel. Son poids de 315 kg témoigne de sa robustesse, tout en restant maniable grâce à sa conception ergonomique.