search
- Contactez nous
Marmite électrique 300 litres à chauffage indirect - cuve inox AISI 316 - DIAMOND
13 032,48 €
HT
REF :
EMM/300I
Marmite électrique 300 litres à chauffage indirect - cuve inox AISI 316 - DIAMOND
Voir toutes les caractéristiques
16 922,00 € HT prix public
13 032,48 €
HT
soit
15 638,97 € TTC
Livraison rapide
Expédition sous 48h/72h
Paiement sécurisé
Lorem ipsum
02 98 88 87 52
Des experts pour vous conseiller
REF :
EMM/300I
Caractéristiques
- Garantie
- 1 an
- Largeur x profondeur x hauteur
- 1200 x 1200 x 900
- Hauteur
- 900 mm
- Profondeur
- 1200 mm
- Largeur
- 1200 mm
- Poids
- 265 kg
- Alimentation
- Électrique 230/1N 50-60Hz
- Matériau
- Acier inoxydable AISI 304
- Puissance
- 36000 W
- Capacité
- 300 L
- Dispositifs de sécurité
- Thermostat de sécurité empêchant le fonctionnement sans eau; Pressostat de fonctionnement; Soupape de sécurité 0,45 bar; Soupape de dépression
- Minuteur
- Non
- Type de cuiseur
- Cuiseur
- Fonctions
- Chauffage indirect; Remplissage par groupe de sécurité; Contrôle de niveau min/max; Thermostat de sécurité; Manomètre
- Sécurité
- Thermostat de sécurité empêchant le fonctionnement sans eau; Pressostat de fonctionnement; Soupape de sécurité 0,45 bar; Soupape de dépression
Description
La solution professionnelle pour une cuisson industrielle performante et sécurisée
La marmite électrique DIAMOND EMM/300I de 300 litres à chauffage indirect est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, des collectivités et des industries agroalimentaires. Avec sa cuve emboutie en acier inoxydable AISI 316 et ses parois en AISI 304, elle allie robustesse et résistance à la corrosion, même dans les environnements les plus exigeants. Son système de chauffage indirect par double enveloppe garantit une répartition homogène de la chaleur, idéale pour les préparations délicates ou volumineuses, tout en assurant une hygiène irréprochable et une longévité accrue.
Une conception technique pensée pour la durabilité et l'efficacité
Cette marmite se distingue par sa construction haut de gamme : fond de cuve en AISI 316 d'une épaisseur de 3 mm, résistances INCOLOY immergées pour une efficacité énergétique optimale, et double enveloppe en AISI 304 avec contrôle de pression intégré. Le couvercle embouti, équipé de charnières auto-compensées, permet une ouverture et une fermeture fluides, tandis que le robinet de vidange de 2" et la crépine amovible facilitent les opérations de nettoyage. Les pieds réglables et l'habillage en inox assurent une stabilité parfaite et une intégration harmonieuse dans tout environnement professionnel.
Polyvalence et productivité pour des résultats optimaux
Avec une capacité de 300 litres et une température de travail pouvant atteindre 100°C, cette marmite est parfaite pour les grandes quantités, qu'il s'agisse de soupes, de sauces, de plats mijotés ou de préparations industrielles. Son système de régulation par variateur d'énergie ou commutateur à 4 positions offre un contrôle précis de la cuisson, tandis que les dispositifs de sécurité (thermostat, pressostat et soupape de dépression) protègent contre les risques de surchauffe ou de manque d'eau. Son plan de travail en inox de 1,5 mm d'épaisseur ajoute une surface pratique pour la préparation des ingrédients, faisant de cet équipement un allié indispensable pour gagner en efficacité.
Sécurité, hygiène et économie : des atouts indéniables
La marmite DIAMOND EMM/300I intègre des fonctionnalités avancées pour une utilisation sans souci : groupe de sécurité pour le remplissage, vannes de niveau min/max, manomètre et soupape de pression à 0,45 bar. Son revêtement poli en inox facilite l'entretien et limite les risques de contamination, conformément aux normes d'hygiène les plus strictes. Fabriquée en Italie, cette marmite allie savoir-faire artisanal et technologie de pointe pour offrir un équipement durable, économique et adapté aux besoins des professionnels les plus exigeants.
- Conçue pour les professionnels, cette marmite électrique de 300 litres offre une capacité généreuse adaptée aux grandes productions, tout en garantissant une cuisson homogène grâce à son système de chauffage indirect. Sa construction en acier inoxydable AISI 316 et AISI 304 assure une résistance exceptionnelle à la corrosion et une durabilité à toute épreuve, même dans les environnements les plus exigeants.
- Les dispositifs de sécurité intégrés, comme le thermostat anti-surchauffe et le pressostat, protègent contre les risques de fonctionnement à vide ou de surpression, tandis que le couvercle à charnières auto-compensées et le robinet de vidange facilitent les opérations quotidiennes. Son entretien simplifié et sa conformité aux normes d'hygiène en font un choix idéal pour les cuisines collectives, les traiteurs et les industries agroalimentaires.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour son expertise dans la conception d'équipements professionnels pour la restauration et l'industrie agroalimentaire. Alliant innovation, robustesse et design fonctionnel, les produits DIAMOND sont conçus pour répondre aux exigences les plus strictes en matière de performance, de durabilité et d'hygiène. Fabriqués avec des matériaux haut de gamme et une attention méticuleuse aux détails, ils s'imposent comme des références sur le marché.
Quelle est la durée de vie estimée des résistances INCOLOY ?
Les résistances INCOLOY immergées sont conçues pour une longue durée de vie, généralement plusieurs années, grâce à leur résistance à la corrosion et aux hautes températures. Leur durée exacte dépend cependant de la fréquence d'utilisation et de l'entretien.
Peut-on utiliser cette cuve pour des préparations acides ou salines ?
Oui, le fond en acier inoxydable AISI 316 résiste particulièrement bien à la corrosion saline et aux milieux acides, ce qui permet de l'utiliser pour une large gamme de préparations.
Comment fonctionne le système de régulation de température ?
La régulation peut se faire via un variateur d'énergie ou un commutateur à 4 positions, permettant d'ajuster la puissance de chauffage selon les besoins. Un thermostat de sécurité coupe automatiquement le chauffage en cas de manque d'eau.
Est-il possible d'ajouter un accessoire pour le brassage automatique ?
La cuve n'est pas équipée en standard pour le brassage automatique, mais il est possible d'adapter certains accessoires compatibles selon les besoins, sous réserve de vérifier la compatibilité technique.
Quel type d'entretien est nécessaire pour la double enveloppe ?
Il est recommandé de vérifier régulièrement la pression via le manomètre et de s'assurer que les soupapes fonctionnent correctement. Un nettoyage périodique de la double enveloppe est aussi conseillé pour éviter l'accumulation de dépôts.
La cuve est-elle adaptée pour une utilisation en continu ?
Oui, elle est conçue pour une utilisation intensive, avec une température de travail maximale de 100°C et des matériaux résistants à l'usure. Cependant, un entretien régulier est nécessaire pour garantir sa longévité.
Parfaite pour les cuisines professionnelles, cette marmite électrique de 300 litres à chauffage indirect DIAMOND combine performance et durabilité. Sa cuve en acier inoxydable AISI 316 (3 mm d’épaisseur) et sa double enveloppe en AISI 304 résistent à la corrosion et aux usages intensifs, tandis que ses résistances INCOLOY immergées assurent un chauffage homogène jusqu’à 100°C.
Pratique et sécurisée, elle dispose d’un couvercle à ouverture progressive, d’un robinet de vidange 2", d’un groupe de sécurité pour le remplissage et d’un thermostat anti-surchauffe. Ses pieds réglables et son habillage en inox lui permettent de s’adapter à tous les espaces, tout en garantissant une longue