Marmite électrique ronde de 200 litres à chauffage indirect pour cuisines professionnelles - DIAMOND

Une solution professionnelle pour une cuisson à grande échelle

La marmite électrique DIAMOND EMM/200I de 200 litres à chauffage indirect est conçue pour répondre aux exigences des cuisines commerciales et industrielles. Avec sa capacité généreuse et sa construction robuste en acier inoxydable AISI 304 et 316, elle garantit une durabilité exceptionnelle et une résistance optimale à la corrosion. Idéale pour les restaurants, cantines ou traiteurs, cette marmite permet de préparer en grande quantité soupes, sauces ou ragoûts, tout en assurant une cuisson homogène et précise grâce à son système de chauffage indirect performant.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Fabriquée avec des matériaux haut de gamme, la marmite EMM/200I allie solidité et facilité d’entretien. Son réservoir embouti en AISI 316 (épaisseur 2,5 mm) et ses parois en AISI 304 (2 mm) assurent une longévité à toute épreuve, tandis que sa double enveloppe en inox permet un chauffage indirect efficace, évitant les points chauds et préservant la qualité des aliments. Les pieds réglables en inox et le plan de travail en AISI 304 complètent cette conception pensée pour un usage professionnel intensif, tout en respectant les normes d’hygiène les plus strictes.

Polyvalence et productivité pour des résultats optimaux

Avec une température de travail pouvant atteindre 100°C et un système de régulation par variateur d’énergie, cette marmite offre une précision de cuisson inégalée, adaptée à une large variété de préparations. Son couvercle embouti avec charnières auto-compensatrices, son tamis amovible et sa vanne de vidange de 2 pouces facilitent les opérations de remplissage et de nettoyage, réduisant ainsi les temps d’arrêt. Que ce soit pour des cuissons longues ou des préparations délicates, la EMM/200I s’impose comme un outil indispensable pour optimiser la productivité en cuisine professionnelle.

Sécurité et fonctionnalités avancées pour une utilisation sans souci

La sécurité est au cœur de la conception de cette marmite électrique. Équipée d’un thermostat de sécurité, d’un pressostat et d’un manomètre pour contrôler la pression à 0,45 bar, elle garantit une utilisation fiable et sécurisée. Le remplissage de la double enveloppe via un groupe de sécurité et les vannes de niveau min/max assurent une gestion optimale des fluides. Avec ses résistances INCOLOY immergées et son alimentation triphasée, cette marmite allie performance et durabilité, tout en offrant un impact économique positif grâce à son efficacité énergétique et sa robustesse.