Marmite basculante électrique 50 litres chauffage indirect pour cuisines professionnelles - DIAMOND

Une cuisson professionnelle précise et sécurisée pour vos grandes préparations

La marmite basculante électrique Diamond EMB/50I est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant robustesse et performance. Avec sa capacité de 50 litres, elle permet de préparer en une seule fois des quantités importantes de soupes, sauces ou plats mijotés, tout en garantissant une répartition homogène de la chaleur grâce à son système de chauffage indirect. Son fond en acier inoxydable AISI 316, résistant à la corrosion saline, et ses parois en AISI 304 assurent une durabilité exceptionnelle, même dans les environnements les plus exigeants. Parfaite pour les restaurants, cantines ou traiteurs, cette marmite allie efficacité et hygiène pour des résultats irréprochables.

Une conception technique pensée pour la durabilité et l'efficacité

La marmite EMB/50I se distingue par sa double enveloppe en acier inoxydable AISI 304, qui permet un chauffage indirect doux et uniforme, évitant ainsi les risques de brûlures ou de surchauffe. Son système de remplissage sécurisé, équipé d’un groupe de sécurité et de vannes de niveau min/max, garantit une utilisation sans danger, tandis que le contrôle de pression à 0,45 bar, associé à un manomètre et une vanne de vide, assure une régulation optimale. Les résistances INCOLOY immergées offrent une montée en température rapide et une consommation d’énergie maîtrisée, avec un réglage de puissance en 4 positions pour s’adapter à tous les types de cuisson. Son basculement motorisé et sa commande frontale simplifient les manipulations, même pour les charges les plus lourdes.

Polyvalence et productivité au service de votre cuisine

Avec sa cuve profonde de 465 mm et son diamètre de 400 mm, cette marmite basculante s’adapte à une grande variété de préparations, des bouillons aux plats en sauce, en passant par les légumes ou les pâtes. Son couvercle embouti en AISI 304, équipé de charnières auto-compensatrices, permet une ouverture et une fermeture progressives, limitant les risques de projections et améliorant la sécurité des opérateurs. Le robinet d’eau intégré facilite le remplissage, tandis que la crépine amovible simplifie la vidange. Conçue pour un usage intensif, elle supporte des températures jusqu’à 100°C et intègre des dispositifs de sécurité avancés, comme un thermostat et un pressostat, pour une utilisation sans souci. Son plan de travail et son habillage en acier inoxydable renforcent sa robustesse et facilitent son entretien.

Des fonctionnalités intelligentes pour optimiser votre temps et votre espace

La marmite Diamond EMB/50I est équipée de fonctionnalités pensées pour améliorer l’efficacité en cuisine. Son système de basculement motorisé, commandé depuis la face frontale, permet de vider le contenu sans effort et en toute sécurité, même lorsque la cuve est pleine. Le régulateur d’énergie à 4 positions offre un contrôle précis de la puissance, adapté à chaque étape de la cuisson, tandis que les résistances INCOLOY garantissent une longévité exceptionnelle. Son design compact (800 x 900 x 900 mm) et son poids de 205 kg en font un équipement stable et facile à intégrer dans les cuisines professionnelles. Avec ses matériaux haut de gamme et ses dispositifs de sécurité intégrés, cette marmite basculante est un investissement durable pour les professionnels soucieux de qualité et de performance.