Marmite basculante électrique 500 litres chauffage indirect - DIAMOND

Une puissance professionnelle pour les cuisines à grande échelle

La marmite basculante électrique DIAMOND de 500 litres est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus intensives. Avec son système de chauffage indirect par double chemise, elle garantit une cuisson homogène et précise, idéale pour les préparations en gros volumes. Fabriquée entièrement en acier inoxydable AISI 304 et 316, elle allie robustesse et durabilité, tout en respectant les normes d'hygiène les plus strictes. Son design ergonomique et ses commandes frontales facilitent son utilisation au quotidien, tandis que sa capacité impressionnante en fait un équipement indispensable pour les restaurants, cantines ou traiteurs.

Une conception robuste et hygiénique pour une longévité optimale

Cette marmite basculante se distingue par sa cuve deep-drawn en acier inoxydable AISI 316, d'une épaisseur de 4 mm, offrant une résistance exceptionnelle à la corrosion et à l'usure. Son fond poli et ses parois en AISI 304 (2,5 mm) assurent une répartition uniforme de la chaleur, évitant les points chauds et prolongeant la durée de vie de l'équipement. La double chemise en AISI 304, associée à des résistances INCOLOY immergées, permet un chauffage indirect efficace et économique. Son habillage et son plan de travail en acier inoxydable renforcent sa solidité, tandis que son système de fixation au sol garantit une stabilité parfaite, même en usage intensif.

Polyvalence et productivité pour des résultats irréprochables

Avec une température de travail pouvant atteindre 100°C et un système de régulation de puissance précis, cette marmite basculante s'adapte à toutes les préparations, des soupes aux sauces en passant par les plats mijotés. Son basculement motorisé et ses commandes frontales simplifient les opérations de vidange et de nettoyage, réduisant ainsi les temps d'arrêt. Le couvercle deep-drawn, équipé de charnières auto-compensatrices, assure une fermeture hermétique pour une cuisson optimale. De plus, son robinet d'eau intégré et son système de remplissage sécurisé par vannes de niveau min/max facilitent son utilisation, tout en garantissant une hygiène irréprochable.

Sécurité et fonctionnalités avancées pour une utilisation sans souci

La sécurité est au cœur de la conception de cette marmite basculante. Équipée d'un thermostat de sécurité, d'un pressostat et d'une vanne de vide, elle prévient tout risque de surchauffe ou de surpression. Son contrôle de pression à 0,45 bar, associé à un manomètre, permet une surveillance constante des conditions de fonctionnement. Les résistances INCOLOY, immergées dans la double chemise, assurent une diffusion homogène de la chaleur, tandis que le système de régulation d'énergie optimise la consommation électrique. Avec ses dimensions généreuses (2050 x 1300 x 1200 mm) et son poids de 610 kg, cette marmite est conçue pour s'intégrer parfaitement dans les cuisines professionnelles, tout en offrant une productivité et une fiabilité à toute épreuve.