Marmite basculante électrique 200 litres à chauffage indirect pour cuisines professionnelles - DIAMOND

Une puissance professionnelle pour des cuissons en grand volume

La marmite basculante électrique DIAMOND EMB/200I est conçue pour répondre aux exigences des cuisines commerciales et industrielles. Avec une capacité généreuse de 200 litres, elle permet de préparer soupes, sauces ou ragoûts en grande quantité, tout en garantissant une répartition homogène de la chaleur grâce à son système de chauffage indirect. Son réservoir en acier inoxydable, aux dimensions optimisées (760 mm de diamètre et 500 mm de profondeur), offre une robustesse à toute épreuve, idéale pour les environnements où l’efficacité et la durabilité sont primordiales.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Fabriquée en acier inoxydable AISI 316 pour le fond et AISI 304 pour les parois, cette marmite allie résistance à la corrosion et facilité d’entretien. La double chemise en acier inoxydable, associée à un système de contrôle de pression précis (0,45 bar), assure une montée en température rapide et stable, jusqu’à 100°C. Son mécanisme de basculement motorisé, actionné depuis l’avant, simplifie les opérations de vidange et de nettoyage, tandis que le couvercle à charnières auto-compensatrices garantit une fermeture hermétique, essentielle pour maintenir l’hygiène et l’efficacité énergétique.

Polyvalence et productivité pour les cuisines exigeantes

Cette marmite basculante se distingue par sa polyvalence, adaptée aussi bien à la cuisson lente qu’à la préparation de plats nécessitant une température constante. Son système de chauffage indirect, régulé par un variateur d’énergie, permet un contrôle précis de la puissance, réduisant ainsi les risques de surchauffe ou de brûlures. Le robinet de remplissage intégré et les dispositifs de sécurité (thermostat et pressostat) en font un équipement fiable, conçu pour fonctionner en continu sans compromis sur la qualité ou la sécurité. Parfaite pour les restaurants, cantines ou traiteurs, elle optimise les temps de préparation tout en préservant les saveurs.

Sécurité et durabilité au service de votre activité

Avec une structure sur colonnes en acier inoxydable et un kit de fixation au sol, la marmite EMB/200I offre une stabilité irréprochable, même en usage intensif. Les résistances INCOLOY immergées garantissent une longue durée de vie, tandis que les matériaux haut de gamme (AISI 316 et 304) résistent aux agressions chimiques et mécaniques. Son habillage et son plan de travail en acier inoxydable facilitent le nettoyage et l’entretien, réduisant les temps d’arrêt. Un investissement durable pour les professionnels qui recherchent performance, sécurité et simplicité d’utilisation.