Marmite basculante électrique 150 litres avec chauffage indirect et basculement motorisé - DIAMOND

Une solution professionnelle pour les cuisines à haut rendement

La marmite basculante électrique DIAMOND EMB/150I est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus exigeantes. Avec une capacité généreuse de 150 litres, elle permet de préparer de grandes quantités d’aliments en un seul cycle, optimisant ainsi le temps et les ressources. Son système de chauffage indirect garantit une cuisson homogène et précise, idéale pour les sauces, les bouillons ou les plats mijotés. Robuste et pensée pour un usage intensif, elle s’intègre parfaitement dans les restaurants, cantines ou traiteurs recherchant performance et fiabilité.

Une conception robuste et hygiénique pour une durabilité optimale

Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, la marmite EMB/150I allie résistance et hygiène. Le fond de la cuve en AISI 316 poli (20/10 mm) résiste à la corrosion saline et aux agressions chimiques, tandis que les parois en AISI 304 (20/10 mm) assurent une longévité exceptionnelle. La double chemise en AISI 304 (15/10 mm) permet un chauffage indirect efficace, évitant les points chauds et préservant la qualité des préparations. Son habillage et son plan de travail en inox renforcent sa solidité, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien.

Polyvalence et productivité pour une cuisine sans limites

Avec son mécanisme de basculement motorisé, cette marmite offre une maniabilité exceptionnelle, permettant de vider son contenu en toute sécurité et sans effort. Le robinet d’eau intégré simplifie le remplissage, tandis que le couvercle deep-drawn avec charnières auto-compensatrices assure une fermeture hermétique. Grâce à sa régulation de puissance et son thermostat de sécurité, elle maintient une température constante jusqu’à 100°C, adaptée à une large gamme de préparations. Son design ergonomique et ses fonctionnalités avancées en font un outil indispensable pour gagner en efficacité et en précision.

Sécurité et performance pour un investissement durable

La marmite EMB/150I est équipée de dispositifs de sécurité avancés, comme un pressostat de fonctionnement et une soupape de pression (0,45 bar), garantissant une utilisation sans risque. Son système de chauffage électrique par résistances INCOLOY immergées assure une montée en température rapide et une consommation énergétique maîtrisée. Avec une puissance de 16,2 kW et une structure sur colonnes en AISI 304, elle allie performance et stabilité. Conçue pour durer, elle représente un investissement judicieux pour les professionnels soucieux de qualité et de rentabilité.