Un allié professionnel pour une cuisson polyvalente et précise
Découvrez la machine à cuisson et brassage électrique DIAMOND, conçue pour les professionnels exigeants de la restauration, des traiteurs ou des collectivités. Avec sa cuve "Compound" de 22 litres en acier inoxydable AISI 316, certifiée pour le contact alimentaire, cet équipement allie robustesse et performance pour une cuisson homogène et maîtrisée. Idéale pour le braisage, la friture à basse température ou le maintien en température, elle s’adapte à toutes vos préparations, des plus délicates aux plus gourmandes. Son design professionnel et ses matériaux haut de gamme en font un investissement durable pour votre cuisine.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 et AISI 316, cette machine allie résistance et facilité d’entretien. Sa cuve emboutie de 20 mm d’épaisseur garantit une excellente conductivité thermique, tandis que ses pieds réglables en inox (150-200 mm) assurent une stabilité optimale sur tous les sols. Avec un indice de protection IPX5, elle résiste aux projections d’eau, un atout essentiel en milieu professionnel. Son système de chauffage par résistances blindées en acier inoxydable, associé à une régulation précise de 120 à 300°C, permet une cuisson uniforme et sans risque de surchauffe, pour des résultats irréprochables à chaque utilisation.
Polyvalence et productivité au service de votre activité
Cette machine multifonction révolutionne votre façon de cuisiner grâce à sa capacité à s’adapter à une multitude de techniques : cuisson sèche, braisage, friture douce ou maintien en température (bain-marie GN 100 mm). Sa grande surface de cuisson (32,1 dm²) et sa cuve spacieuse de 22 litres permettent de traiter des volumes importants en une seule fois, optimisant ainsi votre temps et votre productivité. Que vous prépariez des plats mijotés, des sauces ou des fritures, cette machine s’intègre parfaitement dans votre workflow, tout en respectant les normes CE et les exigences d’hygiène les plus strictes.
Sécurité et efficacité pour une utilisation sans compromis
Conçue pour un usage professionnel intensif, cette machine intègre des fonctionnalités avancées pour une utilisation en toute sérénité. Son dispositif de sécurité contre la surchauffe protège à la fois l’équipement et vos préparations, tandis que sa puissance de 10 kW (400V 3N) garantit des performances optimales. Ses dimensions compactes (800 x 900 x 850/920 mm) et son poids de 115 kg en font un équipement facile à intégrer dans votre cuisine, sans sacrifier la robustesse. Avec une fabrication 100% italienne et des matériaux premium, cette machine est un gage de qualité et de durabilité pour votre établissement.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels de cuisson. Alliant innovation, robustesse et design fonctionnel, DIAMOND propose des solutions adaptées aux besoins des chefs et des professionnels de la restauration. Ses produits, fabriqués avec des matériaux haut de gamme comme l’acier inoxydable AISI 304 et 316, sont conçus pour durer et répondre aux exigences les plus strictes en matière de performance et d’hygiène.
