Une plaque de cuisson professionnelle pour une cuisson parfaite et hygiénique
La plaque de cuisson électrique DIAMOND est conçue pour les professionnels exigeants qui recherchent performance et hygiène. Avec sa surface innovante composée de 2/3 de zone lisse et 1/3 de zone rainurée en chrome dur, elle offre une polyvalence idéale pour griller, saisir ou cuire en toute précision. Son revêtement chromé de 80 µm garantit une durabilité exceptionnelle et une facilité d’entretien incomparable, tout en réduisant la réflexion thermique pour un confort optimal en cuisine. Parfaite pour les restaurants, hôtels ou collectivités, cette plaque allie robustesse et efficacité pour répondre aux besoins les plus intensifs.
Une conception robuste et pensée pour l’efficacité
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, cette plaque de cuisson est conçue pour résister aux conditions les plus exigeantes. Sa structure emboutie "Top" de 20/10e d’épaisseur assure une rigidité optimale, tandis que ses bords périphériques soudés et son étanchéité IPX5 empêchent toute infiltration de liquides, garantissant une hygiène irréprochable. Les vérins de nivellement intégrés permettent un ajustement précis, même sur des sols irréguliers. Avec une puissance de 15 kW et une régulation de température de 120°C à 280°C, elle offre une montée en chaleur rapide et une répartition homogène pour des résultats de cuisson constants et professionnels.
Polyvalence et productivité pour les cuisines professionnelles
Cette plaque de cuisson se distingue par sa polyvalence, avec deux zones de cuisson indépendantes permettant de gérer simultanément différentes préparations. Sa surface inclinée à haute conductivité thermique favorise une cuisson uniforme, tandis que le tiroir de récupération des jus de 3 litres simplifie l’entretien et limite les odeurs. Conforme aux normes CE et au règlement européen n°1935/2004 pour le contact alimentaire, elle répond aux exigences les plus strictes en matière de sécurité et d’hygiène. Son design monobloc et ses matériaux premium en font un équipement durable, conçu pour optimiser la productivité et le confort des équipes en cuisine.
Des fonctionnalités intelligentes pour un impact économique et pratique
Au-delà de ses performances techniques, cette plaque de cuisson intègre des fonctionnalités pensées pour simplifier le quotidien des professionnels. Son thermostat de sécurité assure une utilisation sans risque, tandis que ses résistances en acier inoxydable placées sous la plaque garantissent une longévité exceptionnelle. Le revêtement chromé réduit les besoins en graisse, limitant ainsi les coûts d’exploitation et les temps de nettoyage. Avec des dimensions compactes (800 x 900 mm) et un poids maîtrisé (105 kg), elle s’intègre facilement dans tous les espaces, tout en offrant une surface de cuisson généreuse de 48,14 dm². Un investissement durable pour des cuisines plus efficaces et plus rentables.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnels. Depuis des années, elle se distingue par des produits alliant robustesse, innovation et hygiène, répondant aux besoins des cuisines les plus exigeantes. Les plaques de cuisson DIAMOND sont conçues pour offrir des performances optimales, une durabilité exceptionnelle et une facilité d’entretien, tout en respectant les normes les plus strictes en matière de sécurité et de contact alimentaire.
