Une plaque de cuisson professionnelle pour une cuisson parfaite et polyvalente
La plaque de cuisson électrique DIAMOND est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant robustesse et performance. Avec une surface de cuisson généreuse de 51,10 dm², répartie en deux zones indépendantes, elle permet de préparer simultanément plusieurs plats, optimisant ainsi le flux de travail en cuisine. Son design monobloc, intégré au plateau supérieur, garantit une hygiène irréprochable et un nettoyage simplifié, essentiel dans les environnements où la propreté est primordiale. Idéale pour les restaurants, cantines ou traiteurs, cette plaque s’adapte à tous les types de cuisson, des grillades aux mijotés.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, cette plaque de cuisson allie durabilité et résistance aux conditions les plus exigeantes. Son plateau supérieur embouti profond (20/10 mm) et son rebord périphérique soudé assurent une étanchéité parfaite, évitant les fuites de liquides et facilitant l’entretien. La plaque inclinée en acier brossé, certifiée contact alimentaire selon le règlement CE n°1935/2004, offre une conductivité thermique optimale pour une cuisson homogène. Avec un indice de protection IPX5, elle résiste aux projections d’eau, ce qui en fait un équipement fiable pour les cuisines professionnelles.
Polyvalence et précision pour une productivité optimale
Cette plaque de cuisson se distingue par sa surface innovante, combinant 2/3 de zone lisse et 1/3 de zone à nervures, permettant de varier les techniques de cuisson selon les besoins. Les deux zones de cuisson indépendantes, régulées par un thermostat de sécurité, offrent une plage de température allant de 120°C à 280°C, idéale pour tout type de préparation, des sauces délicates aux grillades croustillantes. Le tiroir de récupération des jus de 3 litres simplifie l’entretien et réduit les temps de nettoyage, tandis que les pieds réglables assurent une stabilité parfaite sur tous les plans de travail.
Performance et sécurité pour une utilisation sans compromis
Avec une puissance de 15 kW et un chauffage électrique par éléments en acier inoxydable, cette plaque garantit une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur, essentielle pour une cuisson précise. Son thermostat de sécurité intégré prévient les surchauffes, assurant une utilisation en toute sérénité. Conforme aux normes CE en vigueur, elle allie performance et conformité, tout en optimisant la consommation d’énergie. Son design compact (800 x 900 x 250/320 mm) et son poids de 120 kg en font un équipement stable et durable, conçu pour accompagner les professionnels au quotidien.
- Cette plaque de cuisson professionnelle DIAMOND offre une surface de cuisson généreuse et polyvalente, idéale pour les cuisines intensives. Sa conception en acier inoxydable AISI 304 garantit une durabilité exceptionnelle et une résistance aux conditions les plus exigeantes. La combinaison de zones lisses et nervurées permet une grande variété de techniques de cuisson, tandis que le thermostat de sécurité et la régulation précise de la température assurent des résultats optimaux. Son entretien est facilité par un tiroir de récupération des jus et une étanchéité parfaite, réduisant les temps de nettoyage. Parfaite pour les restaurants, cantines ou traiteurs, elle allie performance, hygiène et productivité.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux besoins exigeants des cuisines industrielles et commerciales. Avec une expertise solide dans les matériaux robustes et les technologies innovantes, DIAMOND propose des solutions durables, performantes et conformes aux normes les plus strictes. Chaque produit est pensé pour allier efficacité, hygiène et facilité d’entretien, afin d’accompagner les professionnels dans leur quotidien.
