Une plaque de cuisson professionnelle pour des performances optimales
La plaque de cuisson électrique plate DIAMOND TOP est conçue pour répondre aux exigences des cuisines commerciales les plus intensives. Avec une surface de cuisson généreuse de 51,10 dm², elle offre un espace de travail idéal pour préparer plusieurs plats simultanément. Son design professionnel, alliant robustesse et efficacité, en fait un équipement indispensable pour les restaurants, hôtels et collectivités. Grâce à sa régulation précise de la température, elle garantit une cuisson homogène et maîtrisée, tout en respectant les normes de sécurité et d’hygiène les plus strictes.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, cette plaque de cuisson allie durabilité et facilité d’entretien. Son top deep-drawn de 20/10 mm et son rebord périphérique soudé assurent une étanchéité parfaite, évitant toute infiltration de liquides et facilitant le nettoyage. La plaque de cuisson en acier brossé traité, certifiée alimentaire selon le règlement européen CE n°1935/2004, offre une conductivité thermique optimale pour une cuisson rapide et uniforme. Son tiroir de récupération des jus de 3 litres simplifie l’entretien et maintient un environnement de travail propre et organisé.
Polyvalence et productivité pour les cuisines professionnelles
Avec ses deux zones de cuisson indépendantes et sa plage de température réglable de 120 °C à 280 °C, cette plaque s’adapte à toutes les techniques culinaires, des grillades aux mijotés. Son chauffage électrique par résistances en acier inoxydable placées sous la plaque assure une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur. Les vérins de mise à niveau permettent une installation stable et ajustable, tandis que son indice de protection IPX5 garantit une résistance aux projections d’eau, idéale pour les environnements exigeants.
Sécurité et conformité pour une utilisation sereine
Conçue pour un usage professionnel intensif, cette plaque de cuisson intègre un thermostat de sécurité pour éviter toute surchauffe et assurer une utilisation en toute tranquillité. Conforme aux normes CE en vigueur et certifiée alimentaire, elle répond aux exigences les plus strictes en matière de sécurité et d’hygiène. Son design incliné et son rebord soudé limitent les risques de débordement, tandis que sa puissance de 15 kW permet une productivité optimale, réduisant les temps d’attente et améliorant l’efficacité en cuisine.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines commerciales et industrielles. Avec une expertise solide dans le domaine de la cuisson et de la restauration, DIAMOND allie innovation, robustesse et performance pour offrir des solutions durables et efficaces. Ses produits, fabriqués en acier inoxydable et conformes aux normes les plus strictes, sont plébiscités par les professionnels pour leur fiabilité et leur facilité d’utilisation.
