Une solution professionnelle pour une cuisson optimale et sécurisée
La marmite électrique DIAMOND de 150 litres à chauffage indirect est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, des collectivités et des traiteurs. Montée sur meuble, elle allie robustesse et performance pour une utilisation intensive. Son système de chauffage indirect, par résistances à immersion dans une double enveloppe, garantit une répartition homogène de la chaleur, évitant les points de surchauffe et préservant la qualité des préparations. Idéale pour les soupes, sauces, bouillons ou plats mijotés, elle s’intègre parfaitement dans les environnements où l’efficacité et l’hygiène sont primordiales.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 pour la structure et AISI 316 pour la cuve et le couvercle, cette marmite allie durabilité et conformité aux normes alimentaires CE 1935/2004. Le plateau supérieur, pressé en 20/10 mm, offre une résistance irréprochable aux chocs et à la corrosion. Le couvercle embouti à double paroi, équipé de charnières à ressort de torsion, assure une ouverture et une fermeture fluides, tout en limitant les risques de brûlures. Avec une étanchéité IPX5 et des pieds réglables en hauteur (150-200 mm), elle s’adapte à tous les plans de travail et résiste aux projections d’eau, garantissant une hygiène optimale en cuisine professionnelle.
Polyvalence et productivité pour des résultats parfaits
Cette marmite électrique se distingue par sa polyvalence et sa capacité à optimiser les processus de cuisson. Avec une cuve de 600 mm de diamètre et 530 mm de profondeur, elle permet de préparer de grandes quantités en une seule fois, réduisant ainsi les temps de production. Le robinet de vidange de 2 pouces facilite l’évacuation des liquides, tandis que le robinet de remplissage et le trop-plein assurent un contrôle précis du niveau d’eau. Équipée d’un régulateur d’énergie, d’un thermostat de sécurité et d’une soupape de pression à 0,5 bar, elle offre une maîtrise totale des paramètres de cuisson, pour des résultats constants et une productivité accrue.
Fonctionnalités avancées et sécurité pour une utilisation sereine
La marmite DIAMOND intègre des fonctionnalités intelligentes pour simplifier le travail en cuisine. Le manomètre permet de surveiller la pression en temps réel, tandis que la crépine amovible facilite le nettoyage et l’entretien. Conçue pour une alimentation triphasée, elle délivre une puissance de 21,5 kW, assurant une montée en température rapide et efficace. Conforme aux normes CE et dotée d’un système de sécurité complet, elle minimise les risques d’accidents et prolonge la durée de vie de l’équipement. Son design ergonomique et ses matériaux haut de gamme en font un investissement durable pour les professionnels exigeants.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels haut de gamme, conçus pour répondre aux besoins des cuisines industrielles et des collectivités. Avec une expertise solide dans la fabrication d’appareils en acier inoxydable, DIAMOND allie innovation, robustesse et performance pour offrir des solutions durables et efficaces. Fabriqués en Italie, ses produits sont synonymes de qualité et de fiabilité, faisant de la marque un partenaire de confiance pour les professionnels exigeants.
