Une solution professionnelle pour une cuisson optimale et sécurisée
La marmite électrique DIAMOND de 100 litres à chauffage indirect est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, des collectivités ou des traiteurs. Montée sur meuble, elle allie robustesse et efficacité pour une utilisation intensive. Son système de chauffage indirect garantit une répartition homogène de la chaleur, évitant les risques de brûlures ou de surchauffe, tout en préservant les qualités nutritionnelles des aliments. Parfaite pour les préparations en grande quantité, elle s’intègre facilement dans tout espace de travail grâce à ses dimensions optimisées et son design fonctionnel.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 pour la structure et AISI 316 pour la cuve et le couvercle, cette marmite allie durabilité et résistance à la corrosion. Son couvercle double paroi, équipé de charnières à ressort de torsion, assure une ouverture et une fermeture fluides, tout en limitant les déperditions de chaleur. La cuve pressée, certifiée contact alimentaire selon le règlement CE n°1935/2004, est dotée d’une passoire amovible et d’un robinet de vidange de 2 pouces pour un entretien simplifié. Les pieds réglables en inox (150-200 mm) permettent une adaptation parfaite à votre plan de travail, tandis que l’étanchéité IPX5 garantit une protection optimale contre les projections d’eau.
Polyvalence et productivité au service de votre activité
Avec une capacité de 100 litres et une puissance de 21,5 kW, cette marmite électrique est idéale pour les cuissons longues, les bouillons, les sauces ou les plats en sauce. Son système de remplissage par robinet, associé à un second robinet de trop-plein, permet un contrôle précis du niveau d’eau, évitant tout débordement. Le chauffage indirect par résistances d’immersion, régulé par un thermostat de sécurité, assure une température stable et une cuisson uniforme. Son volume de 1,2 m³ et ses dimensions compactes (800 x 900 x 850/920 mm) en font un équipement adapté aux cuisines exigeantes, où l’efficacité et la rapidité sont essentielles.
Sécurité et fonctionnalités avancées pour une utilisation sans souci
La marmite DIAMOND intègre des dispositifs de sécurité pour une utilisation sereine : un manomètre contrôle la pression de la double paroi à 0,5 bar, tandis qu’un régulateur d’énergie et un thermostat de sécurité préviennent les surchauffes. Conforme aux normes CE, elle est conçue pour une longévité maximale, avec des matériaux résistants et une maintenance simplifiée. Son design ergonomique, associé à des accessoires pratiques comme la passoire amovible, en fait un outil indispensable pour optimiser votre productivité tout en garantissant une hygiène irréprochable.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels alliant performance, durabilité et innovation. Spécialisée dans les solutions pour la restauration collective et les cuisines industrielles, la marque mise sur des matériaux haut de gamme et des technologies avancées pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants. Avec une expertise éprouvée et un engagement constant envers la qualité, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour optimiser vos processus de cuisson et de préparation.
