Friture professionnelle optimisée pour une productivité maximale
La friteuse électrique DIAMOND à double cuve en forme de "Y" est conçue pour les professionnels exigeants de la restauration. Avec une capacité généreuse de 23 litres par cuve (21-23 litres utiles), elle permet de traiter de grandes quantités d'aliments simultanément, idéale pour les brasseries, snacks ou collectivités. Son système de chauffage électrique par brûleurs extérieurs rayonnants (36 kW au total) assure une montée en température rapide et homogène, essentielle pour une cuisson parfaite des frites, beignets ou autres spécialités. Montée sur un meuble en acier inoxydable AISI 304, cette friteuse allie robustesse et hygiène, répondant aux normes les plus strictes des cuisines professionnelles.
Conception technique irréprochable pour une durabilité et une hygiène optimales
Les cuves embouties en acier inoxydable, avec leurs angles arrondis et leur zone froide intégrée, garantissent une circulation optimale de l'huile et une facilité de nettoyage incomparable. Chaque cuve est équipée de deux paniers en acier chromé (140x320/330x150 mm), permettant de gérer plusieurs types d'aliments en parallèle. Le système de régulation de température (105°C à 185°C) et le thermostat de sécurité offrent un contrôle précis et une protection contre les surchauffes. La vidange est simplifiée grâce aux robinets à boisseau et au bac de décantation, tandis que le plateau deep-drawn avec zone de débordement évite les projections. Une étanchéité IPX5 et des pieds réglables en inox (150-200 mm) complètent cette conception pensée pour un usage intensif.
Polyvalence et efficacité pour booster votre activité culinaire
Cette friteuse double cuve se distingue par sa polyvalence, adaptée aussi bien aux petites structures qu'aux cuisines de grande capacité. Son format compact (800 x 900 x 850/920 mm) et son poids maîtrisé (120 kg) facilitent son intégration dans différents espaces, tandis que sa puissance de 36 kW permet de réduire les temps d'attente entre les services. Les accessoires fournis (13 au total) et le couvercle en inox inclus optimisent son utilisation au quotidien. Que ce soit pour des frites croustillantes, des beignets dorés ou des nuggets, cette friteuse garantit une cuisson uniforme et rapide, tout en minimisant la consommation d'huile grâce à sa zone froide et son système de décantation.
Sécurité et fonctionnalités avancées pour une utilisation sans souci
La friteuse DIAMOND intègre des fonctionnalités intelligentes pour une utilisation sécurisée et économique. Le thermostat de sécurité et la plage de température précise (105°C à 185°C) évitent les risques de surchauffe, tandis que l'étanchéité IPX5 protège les composants électriques des projections. Le bac de décantation et les robinets de vidange à bille simplifient l'entretien et prolongent la durée de vie de l'huile. Conforme aux normes CE, cette friteuse est conçue pour durer, avec une garantie d'un an et des matériaux haut de gamme comme l'acier inox AISI 304. Son design ergonomique et ses accessoires pratiques en font un outil indispensable pour les professionnels soucieux d'efficacité et de qualité.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnelle. Alliant innovation et robustesse, ses produits sont conçus pour répondre aux besoins des restaurateurs, traiteurs et collectivités. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à la durabilité, DIAMOND s'impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration soucieux d'efficacité et de performance.
