Friteuse professionnelle double cuve pour une productivité optimale
La friteuse électrique DIAMOND à deux cuves de 15 litres chacune est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Avec ses cuves en forme de Y et ses dimensions généreuses (240 x 380 x 505 mm), elle permet de préparer de grandes quantités d'aliments simultanément, idéale pour les restaurants, cantines ou traiteurs. Son design compact (800 x 900 x 850/920 mm) s'intègre facilement dans les espaces de travail, tout en offrant une capacité de production élevée. Les paniers en acier chromé, inclus avec chaque cuve, facilitent la manipulation des aliments et garantissent une cuisson homogène.
Robustesse et hygiène irréprochables pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, cette friteuse allie durabilité et facilité d'entretien. Son dessus embouti (20/10e) avec zone d'égouttage et ses cuves aux coins arrondis éliminent les recoins difficiles à nettoyer, assurant une hygiène parfaite. L'étanchéité IPX5 protège les composants électriques des projections d'eau, tandis que les pieds réglables en inox (150/200 mm) s'adaptent à tous les sols. Le robinet de vidange à vanne à boule et le bac de décantation simplifient la gestion de l'huile, réduisant les temps d'arrêt et les coûts d'exploitation.
Précision et sécurité pour des résultats professionnels
Avec une puissance de 20 kW et un réglage de température précis (105°C à 185°C), cette friteuse offre un contrôle optimal de la cuisson, essentiel pour des frites croustillantes ou des beignets dorés à la perfection. Le thermostat de sécurité et les éléments chauffants rayonnants sous les cuves garantissent une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur. Les couvercles en inox fournis préservent la qualité des aliments tout en limitant les éclaboussures. Conforme aux normes CE, cet équipement allie performance et tranquillité d'esprit pour les professionnels exigeants.
Polyvalence et efficacité pour booster votre activité
Que ce soit pour des frites, des nuggets ou des légumes panés, cette friteuse double cuve s'adapte à tous les besoins culinaires. Sa conception avec zone froide dans les cuves prolonge la durée de vie de l'huile, réduisant les coûts de fonctionnement. Les paniers spacieux (225 x 325 x 125 mm) permettent de traiter des volumes importants en une seule fois, tandis que la structure sur roulettes (optionnelle) facilite les déplacements. Un investissement rentable pour les établissements cherchant à optimiser leur productivité sans compromis sur la qualité.
- Cette friteuse professionnelle DIAMOND se distingue par sa conception pensée pour les cuisines exigeantes. Ses deux cuves indépendantes de 15 litres permettent de cuire différents aliments simultanément, optimisant ainsi le temps et l'espace. L'acier inoxydable AISI 304, résistant et facile à nettoyer, garantit une hygiène irréprochable et une longue durée de vie. Les cuves en forme de Y avec coins arrondis et zone froide réduisent la consommation d'huile tout en assurant une cuisson uniforme. Le système de vidange rapide et le bac de décantation simplifient l'entretien quotidien, tandis que la puissance de 20 kW et le thermostat précis offrent un contrôle optimal de la température pour des résultats parfaits à chaque utilisation.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels robustes et innovants, conçus pour répondre aux besoins des cuisines intensives. Avec une expertise dans les matériaux haut de gamme comme l'acier inoxydable AISI 304, DIAMOND allie durabilité, performance et facilité d'entretien. Ses produits, conformes aux normes CE, sont plébiscités par les professionnels pour leur fiabilité et leur efficacité, faisant de la marque un partenaire de confiance pour les établissements exigeants.
Quelle est la consommation électrique en fonctionnement continu ?
La puissance totale est de 20 kW, ce qui correspond à une consommation d'environ 20 kWh par heure d'utilisation.
Les cuves sont-elles compatibles avec un nettoyage au lave-vaisselle ?
Non, les cuves en acier inoxydable AISI 304 ne sont pas conçues pour un nettoyage au lave-vaisselle. Un nettoyage manuel avec des produits adaptés est recommandé.
Peut-on régler la température de chaque cuve indépendamment ?
Non, le réglage de la température est commun aux deux cuves et s'effectue via un seul thermostat pour l'ensemble de l'appareil.
Quel type d'huile est recommandé pour une utilisation optimale ?
Il est conseillé d'utiliser des huiles de friture professionnelles avec un point de fumée élevé, comme l'huile de tournesol ou d'arachide, pour garantir une longue durée de vie et une cuisson optimale.
Les couvercles sont-ils équipés d'un système de filtration des vapeurs ?
Non, les couvercles fournis sont en acier inoxydable sans système de filtration intégré. Une hotte ou un système d'extraction externe est recommandé pour évacuer les vapeurs.
La vanne à boule permet-elle un vidange rapide de l'huile ?
Oui, la vanne à boule facilite une vidange rapide et sécurisée de l'huile, avec un bac de décantation intégré pour récupérer les résidus.
L'appareil est-il adapté pour une utilisation en extérieur ?
Non, bien que l'appareil soit étanche (IPX5), il est conçu pour un usage en intérieur ou sous abri, à l'abri des intempéries.
