Friteuse électrique professionnelle à une cuve en Y de 23 litres avec éléments chauffants externes et chariot - DIAMOND

Friture parfaite et gain de temps pour les professionnels exigeants

La friteuse électrique DIAMOND à une cuve en forme de « Y » est conçue pour les cuisines professionnelles où la qualité et l'efficacité sont primordiales. Avec une capacité généreuse de 23 litres (21 litres d'huile en utilisation), elle permet de préparer de grandes quantités de frites ou d'autres aliments frits en un seul cycle, idéal pour les restaurants, cantines ou traiteurs. Son système de chauffage par éléments radiants externes assure une montée en température rapide et homogène, garantissant une cuisson uniforme et des résultats croustillants à chaque utilisation. Son positionnement sur chariot avec pieds réglables en fait un équipement mobile et adaptable à tous les espaces.

Robustesse et hygiène irréprochables pour un usage intensif

Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, cette friteuse allie durabilité et facilité d'entretien. La cuve deep-drawn en forme de « Y » avec coins arrondis et zone froide limite l'accumulation de résidus et simplifie le nettoyage, un atout majeur pour maintenir des normes d'hygiène strictes. L'étanchéité IPX5 protège les composants électriques des projections d'eau, tandis que le robinet de vidange à bille et le réservoir à sédiments optimisent la gestion de l'huile. Le couvercle en inox et les deux paniers chromés fournis en standard complètent cette conception pensée pour résister aux conditions les plus exigeantes.

Polyvalence et productivité optimisées pour les cuisines professionnelles

Avec une plage de température réglable de 105 °C à 185 °C, cette friteuse s'adapte à une grande variété d'aliments, des frites classiques aux beignets ou aux nuggets. Les deux paniers en acier chromé de 1/2 module (140x320x150 mm) permettent de cuire simultanément différents produits sans mélange de saveurs. Le thermostat de sécurité et la conformité aux normes CE actuelles assurent une utilisation fiable et sécurisée, tandis que les pieds réglables (150/200 mm) offrent une stabilité parfaite sur tous les sols. Son design compact (400 x 900 x 850/920 mm) et son poids de 70 kg en font un équipement facile à intégrer, même dans les espaces restreints.

Fonctionnalités intelligentes pour une gestion optimale de l'huile

La friteuse DIAMOND intègre des détails techniques qui font la différence au quotidien. La zone de débordement et le réservoir à sédiments prolongent la durée de vie de l'huile en filtrant les impuretés, réduisant ainsi les coûts de fonctionnement. Le robinet de vidange à bille facilite les changements d'huile, tandis que la régulation précise de la température évite les surchauffes et garantit une cuisson parfaite. Avec une puissance de 18 kW et une alimentation 400/3N 50-60 Hz, cet appareil est conçu pour une utilisation intensive, tout en restant économique grâce à son efficacité énergétique. Une garantie de 24 mois vient par ailleurs sécuriser votre investissement.