Une sauteuse électrique professionnelle pour des cuissons parfaites en grande quantité
La sauteuse électrique basculante DIAMOND est conçue pour les cuisines commerciales exigeantes, où rapidité et qualité de cuisson sont indispensables. Avec sa cuve "Duomat" de 100 litres, elle permet de préparer de grandes quantités d'aliments tout en garantissant une répartition homogène de la chaleur. Montée sur un meuble robuste en acier inoxydable, elle s'intègre parfaitement dans les espaces professionnels, offrant une solution à la fois pratique et durable. Son mécanisme de basculement manuel facilite le service et le nettoyage, tandis que sa conception étanche (IPX5) assure une hygiène irréprochable, conforme aux normes les plus strictes.
Robustesse et hygiène : une conception pensée pour les professionnels
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité (épaisseur 20/10e), cette sauteuse allie résistance et facilité d'entretien. Son dessus embouti et ses grands pieds réglables en inox garantissent une stabilité optimale, même en usage intensif. Le couvercle supérieur, équipé de charnières à ressort de torsion, s'ouvre et se ferme en douceur, limitant les risques de brûlures. La cuve, certifiée contact alimentaire selon le règlement européen CE n°1935/2004, assure une hygiène totale, tandis que le robinet d'eau intégré simplifie le remplissage. Un équipement conçu pour durer, avec une protection anticorrosion optimale pour une longévité accrue.
Polyvalence et productivité : optimisez vos préparations culinaires
Avec une plage de température allant de 120 à 300 °C, cette sauteuse s'adapte à toutes les techniques de cuisson : saisie, mijotage, braisage ou même friture. Sa grande surface de cuisson (59,5 dm²) et sa capacité de 100 litres permettent de traiter des volumes importants en une seule fois, réduisant ainsi les temps de préparation. Les résistances blindées en acier inoxydable, positionnées sous la cuve, suivent le mouvement de basculement pour une sécurité maximale. Le dispositif de coupure automatique lors du relevage de la cuve évite tout risque d'accident, tout en garantissant une utilisation fluide et intuitive.
Sécurité et efficacité : des fonctionnalités pensées pour votre activité
La sauteuse DIAMOND intègre des fonctionnalités avancées pour une utilisation professionnelle sans compromis. Son système de chauffage électrique triphasé (17 kW) assure une montée en température rapide et une stabilité parfaite, tandis que la distribution uniforme de la chaleur évite les points chauds et garantit des résultats homogènes. Le mécanisme de basculement manuel, combiné à un volant ergonomique, permet un contrôle précis des opérations. Conforme aux normes CE, cet équipement allie performance et sécurité, avec une garantie d'un an pour une tranquillité d'esprit totale. Un investissement durable pour les cuisines qui misent sur l'excellence.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation, robustesse et performance. Spécialisée dans les solutions pour la restauration collective et les cuisines commerciales, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l'acier inoxydable AISI 304 et des technologies avancées pour garantir durabilité, hygiène et efficacité. Les produits DIAMOND sont conçus pour répondre aux exigences les plus strictes des professionnels, avec une attention particulière portée à la sécurité, à la facilité d'utilisation et à l'optimisation des processus culinaires.
