Une friture professionnelle optimisée pour les cuisines exigeantes
La poêle à frire électrique basculante automatique DIAMOND E22/BA12C-230/3--N est conçue pour les professionnels de la restauration collective, les traiteurs et les cuisines industrielles. Avec sa cuve « Duomat » de 100 litres, elle allie robustesse et efficacité pour répondre aux besoins des établissements à fort volume. Montée sur un meuble stable et équipée d’un système de basculement motorisé, elle simplifie les opérations de vidange et de nettoyage, tout en garantissant une hygiène irréprochable grâce à son acier inoxydable AISI 304 et son étanchéité IPX5. Parfaite pour les fritures, les cuissons longues ou les préparations en grande quantité, elle s’impose comme un équipement indispensable pour gagner en productivité.
Une conception robuste et durable pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 d’une épaisseur de 20/10 mm, cette poêle à frire est conçue pour résister aux conditions les plus exigeantes. Son dessus profondé et son couvercle à charnières à ressort de torsion assurent une manipulation sécurisée et une fermeture progressive, limitant les risques de projections. Les pieds réglables en inox garantissent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers, tandis que le robinet de remplissage intégré facilite les opérations de nettoyage. Avec une puissance de 17 kW et une plage de température allant de 120°C à 300°C, elle offre une montée en chaleur rapide et une régulation précise, idéale pour des cuissons homogènes et maîtrisées.
Polyvalence et productivité au service de votre activité
Cette poêle basculante automatique se distingue par sa polyvalence, permettant de réaliser une grande variété de préparations : fritures, cuissons à l’étouffée, mijotés ou même des plats en sauce. Sa grande surface de cuisson (59,5 dm²) et sa capacité de 100 litres en font un outil adapté aux cuisines professionnelles nécessitant un rendement élevé. Le système de basculement motorisé élimine les efforts manuels et réduit les temps d’arrêt, tandis que le dispositif de sécurité coupe automatiquement l’alimentation lors du relevage de la cuve, protégeant ainsi les utilisateurs. Conforme aux normes CE et certifiée pour le contact alimentaire (règlement CE n°1935/2004), elle allie performance et conformité pour une utilisation en toute sérénité.
Des fonctionnalités intelligentes pour une efficacité optimale
Au-delà de ses performances techniques, cette poêle à frire intègre des fonctionnalités pensées pour simplifier le quotidien des professionnels. Le chauffage par résistances blindées en acier inoxydable, positionnées sous la cuve, assure une diffusion homogène de la chaleur, évitant les points chauds et garantissant des résultats constants. Son couvercle profondé limite les pertes de chaleur et réduit la consommation d’énergie, tandis que son design ergonomique facilite l’accès pour le nettoyage. Avec des dimensions compactes (1000 x 900 x 850/920 mm) et un poids de 180 kg, elle s’intègre facilement dans les cuisines professionnelles, tout en offrant une capacité généreuse. Un investissement durable pour les établissements soucieux d’allier qualité, efficacité et rentabilité.
DIAMOND est une marque reconnue dans le secteur de l’équipement professionnel pour la restauration, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions de cuisson haut de gamme, elle propose des produits conçus pour répondre aux exigences des cuisines industrielles et collectives. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à la durabilité, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels en quête d’efficacité et de fiabilité.
