Cuisinière électrique à induction professionnelle avec 2 zones de cuisson de 5 kW chacune - DIAMOND

Une cuisson professionnelle rapide, précise et économique

La cuisinière électrique DIAMOND à induction est conçue pour les professionnels exigeants qui recherchent performance et efficacité. Avec ses deux zones de cuisson indépendantes de 5 kW chacune, elle offre une puissance totale de 10 kW pour une cuisson ultra-rapide, idéale pour les restaurants, cantines ou traiteurs. Son plateau en acier inoxydable AISI 304, embouti en 20/10e, garantit une robustesse à toute épreuve et une hygiène irréprochable, essentielle en milieu professionnel. Grâce à la technologie induction, la chaleur est générée directement dans le récipient, éliminant les pertes d’énergie et réduisant la consommation électrique jusqu’à 50 % par rapport aux méthodes traditionnelles.

Robustesse et sécurité optimisées pour un usage intensif

Cette cuisinière allie durabilité et sécurité grâce à sa conception soignée. Son indice de protection IPX5 assure une étanchéité parfaite contre les projections d’eau, tandis que ses pieds réglables en acier inoxydable permettent une installation stable sur tout type de surface. Les plaques vitro-céramiques de 6 mm d’épaisseur, associées à des régulateurs d’énergie, offrent une résistance exceptionnelle aux chocs thermiques et une répartition homogène de la chaleur. La technologie induction élimine les risques de brûlures accidentelles, car la surface reste froide tant qu’aucun récipient compatible n’est posé, un atout majeur pour les cuisines animées où la sécurité est primordiale.

Polyvalence et productivité pour une cuisine sans limites

Avec ses deux zones de cuisson indépendantes de 280 mm de diamètre, cette cuisinière s’adapte à tous les types de préparations, des sauces délicates aux plats en grande quantité. Compatible avec les ustensiles en fonte, acier inoxydable ou tôle émaillée marqués "INDUCTION", elle offre une flexibilité totale pour les chefs. La cuisson par induction est 25 % plus rapide que le gaz, sans émission de chaleur résiduelle, ce qui améliore le confort en cuisine et réduit les besoins en climatisation. Son entretien est simplifié grâce à une surface lisse et résistante, facile à nettoyer après chaque service, pour une productivité optimale au quotidien.

Fonctionnalités intelligentes pour une expérience culinaire optimisée

La cuisinière DIAMOND intègre des fonctionnalités avancées pour une cuisson précise et intuitive. Dès que le récipient est retiré, la chaleur s’arrête instantanément, évitant les surcuissons et les gaspillages. Les régulateurs d’énergie permettent un contrôle fin de la température, idéal pour les techniques culinaires exigeantes. Conforme aux normes CE, cette cuisinière allie innovation et fiabilité, avec un design compact (400 x 900 mm) qui s’intègre parfaitement dans les espaces restreints. Son poids de 40 kg et son volume réduit en font un équipement facile à installer, tout en offrant une puissance professionnelle pour répondre aux besoins les plus exigeants.