Une plaque de cuisson professionnelle pour une efficacité optimale en cuisine
La plaque de cuisson électrique DIAMOND « 1 module » version TOP est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Avec une surface généreuse de 770 x 585 mm, elle offre quatre zones de cuisson indépendantes, chacune dotée d’une puissance de 2,5 kW, pour une puissance totale de 10 kW. Idéale pour les restaurants, cantines ou traiteurs, cette plaque permet de cuisiner simultanément plusieurs plats, des mijotés aux préparations rapides, sans compromis sur la qualité ou la précision. Son design robuste et son acier inoxydable AISI 304 garantissent une durabilité à toute épreuve, tandis que sa surface étanche (IPX4) facilite l’entretien et assure une hygiène irréprochable.
Une conception robuste et une diffusion thermique parfaite
Fabriquée en acier inoxydable 15/10 mm, cette plaque de cuisson allie résistance et performance. Son dessus embouti et sa plaque de 15 mm en acier thermo-diffuseur assurent une répartition homogène de la chaleur, évitant les points chauds et optimisant la cuisson. Les résistances positionnées sous la plaque chauffent rapidement et maintiennent une température stable, même sans récipient, pour un gain de temps et d’énergie. L’isolation en laine de verre de la chambre de combustion limite les déperditions thermiques, tandis que les pieds réglables s’adaptent à toutes les surfaces, garantissant une stabilité parfaite. Un équipement pensé pour durer, même dans les environnements les plus exigeants.
Polyvalence et précision pour une productivité accrue
Avec ses quatre zones de cuisson indépendantes, cette plaque électrique permet de gérer plusieurs préparations en parallèle, des sauces délicates aux plats nécessitant une chaleur intense. Chaque foyer est équipé d’un interrupteur à 9 positions, offrant un contrôle précis de la température (de 80 à 400 °C) et un voyant indicateur pour un suivi en temps réel. Que ce soit pour saisir, mijoter ou maintenir au chaud, cette plaque s’adapte à toutes les techniques culinaires. Sa grande surface accueille des récipients de différentes tailles sans effort, tandis que son format compact (800 x 700 mm) s’intègre facilement dans les cuisines professionnelles, même les plus petites.
Sécurité et conformité pour une utilisation sereine
Conçue pour un usage intensif, cette plaque de cuisson répond aux normes CE les plus strictes, garantissant une utilisation en toute sécurité. Son indice de protection IPX4 la rend résistante aux projections d’eau, un atout essentiel dans les cuisines professionnelles où l’hygiène est primordiale. Les commandes intuitives et les voyants lumineux simplifient son utilisation, réduisant les risques d’erreur. Avec une alimentation en 400 V triphasé, elle est prête à être installée dans les cuisines équipées, offrant une solution clé en main pour les professionnels en quête de performance et de fiabilité.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnels. Alliant innovation et robustesse, ses produits sont conçus pour répondre aux besoins des chefs et des établissements exigeants. Avec une attention particulière portée à la durabilité, à la performance et à la facilité d’utilisation, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les cuisines professionnelles, où qualité et efficacité sont indispensables.
