Une polyvalence professionnelle pour des cuissons parfaites
La plaque de cuisson électrique Diamond E17/PMCD8T-N est conçue pour répondre aux exigences des cuisines commerciales les plus exigeantes. Avec sa surface en chrome dur, divisée en 2/3 lisse et 1/3 rainurée, elle offre une adaptabilité exceptionnelle pour tous types de préparations, des viandes grillées aux légumes sautés. Sa conception robuste en acier inoxydable AISI 304 garantit une durabilité à toute épreuve, tandis que ses deux zones de cuisson indépendantes permettent une gestion optimale des températures, de 110°C à 300°C. Idéale pour les restaurants, hôtels ou collectivités, cette plaque allie performance et simplicité d’utilisation pour des résultats toujours irréprochables.
Une conception technique pensée pour l’efficacité et l’hygiène
Fabriquée avec un top deep-drawn en acier inoxydable 15/10e, cette plaque de cuisson allie résistance et facilité d’entretien. Son bord périphérique soudé assure une étanchéité parfaite, évitant toute infiltration de liquides ou de graisses, tandis que son indice de protection IPX5 la rend résistante aux projections d’eau. La plaque inclinée, associée à un tiroir de récupération des jus, simplifie le nettoyage et optimise l’hygiène en cuisine. Les résistances en inox placées sous la plaque garantissent une conductivité thermique optimale, certifiée contact alimentaire selon le règlement CE n°1935/2004, pour des cuissons homogènes et précises.
Productivité et confort d’utilisation au quotidien
Avec une superficie utile de 39,42 dm² et une puissance de 9 kW, cette plaque de cuisson permet de traiter de grandes quantités d’aliments simultanément, réduisant ainsi les temps d’attente et augmentant la productivité en cuisine. Ses deux zones de cuisson indépendantes, régulées par thermostat, offrent une flexibilité maximale pour adapter les températures selon les besoins. Les vérins de mise à niveau intégrés facilitent l’installation et garantissent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers. Enfin, sa conception réfléchie limite la réflexion thermique, améliorant le confort des cuisiniers tout en optimisant la consommation d’énergie.
Sécurité et conformité pour une utilisation sereine
La plaque de cuisson Diamond E17/PMCD8T-N est équipée d’un thermostat de sécurité pour prévenir tout risque de surchauffe, assurant une utilisation en toute tranquillité. Conforme aux normes CE en vigueur, elle répond aux exigences les plus strictes en matière de sécurité et d’hygiène. Son entretien facile et sa robustesse en font un investissement durable pour les professionnels de la restauration. Que ce soit pour griller, saisir ou cuire à feu doux, cette plaque allie performance, sécurité et simplicité pour des résultats toujours à la hauteur des attentes.
Diamond est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnels. Alliant innovation et robustesse, ses produits sont conçus pour répondre aux besoins des cuisines commerciales les plus exigeantes. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à la performance, Diamond s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
