Plaque de cuisson électrique professionnelle 2/3 lisse 1/3 rainurée 9 kW 800x700 mm - DIAMOND 2 727,10 € HT
  • Plaque cuisson électrique DIAMOND E17/PM8T-NE - 2/3 lisse 1/3 rainurée
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Plaque cuisson électrique DIAMOND E17/PM8T-NE - 2/3 lisse 1/3 rainurée
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REF :  E17/PM8T-NE
DIAMOND

Plaque de cuisson électrique professionnelle 2/3 lisse 1/3 rainurée 9 kW 800x700 mm - DIAMOND

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3 541,00 € HT prix public
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REF :  E17/PM8T-NE

Caractéristiques

Garantie
1 an
Largeur x profondeur x hauteur
800 x 700 x 250/320
Profondeur
700 mm
Largeur
800 mm
Poids
84 kg
Alimentation
Électrique 230/1N 50-60Hz
Matériau
Acier inoxydable AISI 304
Finition
Brillante
Couleur
Gris
Puissance
9000 W
Compatibilité des ustensiles
Alluminium
Type de plaque de cuisson
Mixte
Dispositifs de sécurité
Protection thermique
Type de plaque chauffante
2/3 lisse - 1/3 rainurée
Nombre de zones de cuisson
2
Finition de la surface
Brillante

Description

Une plaque de cuisson professionnelle pour des performances optimales

La plaque de cuisson électrique DIAMOND E17/PM8T-NE est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant robustesse et efficacité. Avec une surface utile de 730 x 540 mm, elle offre un espace généreux pour préparer vos plats en toute simplicité. Son design 2/3 lisse et 1/3 rainuré permet une cuisson polyvalente, adaptée aussi bien aux grillades qu’aux préparations délicates. Idéale pour les restaurants, hôtels ou collectivités, elle s’intègre parfaitement dans un environnement exigeant.

Une conception robuste et hygiénique pour une utilisation intensive

Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 d’une épaisseur de 15/10e, cette plaque de cuisson garantit une durabilité exceptionnelle et une résistance aux chocs thermiques. Son étanchéité IPX5 et son rebord périphérique soudé empêchent toute infiltration de liquides, facilitant ainsi le nettoyage et assurant une hygiène irréprochable. Les vérins de mise à niveau permettent une installation stable et adaptable à tous les plans de travail, tandis que le tiroir de récupération des jus simplifie l’entretien quotidien.

Polyvalence et précision pour une cuisson maîtrisée

Avec ses deux zones de cuisson indépendantes et une régulation thermostatique de 120°C à 280°C, cette plaque offre une précision optimale pour toutes vos recettes. La plaque en acier brossé traité, certifiée alimentaire CE n°1935/2004, assure une conductivité thermique élevée pour une cuisson homogène et rapide. Que ce soit pour saisir, griller ou mijoter, cette plaque s’adapte à toutes les techniques culinaires, tout en garantissant une sécurité renforcée grâce à son thermostat de sécurité intégré.

Un équipement économique et conforme aux normes professionnelles

Avec une puissance de 9 kW et une alimentation triphasée 380/400 V, cette plaque de cuisson allie performance et efficacité énergétique. Conforme aux normes CE en vigueur, elle est conçue pour une utilisation intensive tout en limitant les coûts d’exploitation. Son design ergonomique et ses fonctionnalités avancées en font un outil indispensable pour les professionnels soucieux de productivité et de qualité. Un investissement durable pour votre cuisine.

  • Cette plaque de cuisson électrique professionnelle DIAMOND se distingue par sa robustesse et sa polyvalence.
  • Son acier inoxydable AISI 304 et son épaisseur de 15/10e garantissent une longévité exceptionnelle, même dans les environnements les plus exigeants.
  • La surface 2/3 lisse et 1/3 rainurée permet une cuisson adaptée à tous les types de préparations, tandis que les deux zones indépendantes offrent une flexibilité optimale.
  • Son étanchéité IPX5 et son rebord soudé assurent une hygiène irréprochable, facilitant le nettoyage et la maintenance.
  • Enfin, la régulation thermostatique précise et le thermostat de sécurité en font un équipement fiable et sécurisé pour les cuisines professionnelles.

DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux besoins des cuisines commerciales et industrielles. Avec une expertise solide dans la fabrication de plaques de cuisson et d’appareils de restauration, DIAMOND allie innovation, durabilité et performance. Ses produits, conformes aux normes les plus strictes, sont plébiscités par les professionnels pour leur fiabilité et leur efficacité au quotidien.

Quelle est la consommation électrique en fonctionnement continu ?

La plaque a une puissance de 9 kW. En fonctionnement continu, elle consommera donc 9 kWh par heure d'utilisation.

Peut-on utiliser cette plaque en extérieur ?

Non, bien qu'elle dispose d'une étanchéité IPX5 (résistante aux jets d'eau), elle est conçue pour un usage en intérieur, notamment dans les cuisines professionnelles.

Les deux zones de cuisson peuvent-elles être utilisées simultanément à des températures différentes ?

Oui, les deux zones sont indépendantes et peuvent être réglées sur des températures différentes, entre 120°C et 280°C.

Comment nettoyer la surface rainurée sans l'abîmer ?

Il est recommandé d'utiliser une brosse douce ou une éponge non abrasive avec un détergent adapté aux surfaces en acier inoxydable. Évitez les produits chlorés ou abrasifs.

Le tiroir de récupération des jus est-il amovible pour un nettoyage facile ?

Oui, le tiroir est conçu pour être facilement retiré et nettoyé après utilisation.

Quel type de câble électrique est nécessaire pour le branchement ?

Un câble triphasé 380/400 V adapté à une puissance de 9 kW est requis pour le branchement. Il est conseillé de faire appel à un électricien professionnel pour l'installation.

Avis produit