Plaque de cuisson électrique lisse TOP avec 2 zones indépendantes 730x540 mm - DIAMOND

Une plaque de cuisson professionnelle pour une cuisson précise et efficace

La plaque de cuisson électrique lisse DIAMOND -TOP- est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Avec une surface de cuisson généreuse de 39,42 dm², elle offre un espace optimal pour préparer plusieurs plats simultanément. Son design incliné et son rebord périphérique soudé garantissent une étanchéité parfaite, évitant les débordements et facilitant le nettoyage. Idéale pour les restaurants, hôtels ou collectivités, cette plaque allie robustesse et performance pour une utilisation intensive au quotidien.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 d’une épaisseur de 15/10èmes, cette plaque de cuisson est conçue pour résister à un usage intensif tout en assurant une hygiène irréprochable. Son plan de cuisson en acier brossé traité est certifié alimentaire selon le règlement européen CE n°1935/2004, garantissant une sécurité optimale pour la préparation des aliments. Les cylindres de nivellement permettent une installation stable et adaptable à tous les plans de travail, tandis que l’indice de protection IPX5 assure une résistance aux projections d’eau, essentielle en milieu professionnel.

Polyvalence et productivité pour des résultats optimaux

Avec ses deux zones de cuisson indépendantes et une régulation thermostatique allant de 120°C à 280°C, cette plaque offre une grande flexibilité pour s’adapter à toutes les recettes. Le tiroir de récupération des jus de cuisson simplifie l’entretien et limite les pertes, tandis que les éléments chauffants en acier inoxydable placés sous la plaque assurent une diffusion homogène de la chaleur. Son alimentation triphasée et sa puissance de 9 kW permettent une montée en température rapide, réduisant les temps d’attente et augmentant l’efficacité en cuisine.

Sécurité et conformité pour une utilisation sereine

La plaque de cuisson DIAMOND -TOP- est équipée d’un thermostat de sécurité pour éviter toute surchauffe, garantissant une utilisation en toute tranquillité. Conforme aux normes CE en vigueur, elle répond aux exigences les plus strictes en matière de sécurité électrique et de compatibilité alimentaire. Son design ergonomique et ses fonctionnalités avancées en font un outil indispensable pour les professionnels soucieux de qualité, d’efficacité et de durabilité.