Plaque de cuisson électrique lisse professionnelle -TOP- 730x540 mm 9 kW 2 zones - DIAMOND

Une plaque de cuisson professionnelle pour une cuisson parfaite et homogène

La plaque de cuisson électrique lisse -TOP- de Diamond est spécialement conçue pour les professionnels de la restauration et de la gastronomie. Avec une surface de cuisson utile de 39,42 dm², elle offre un espace généreux pour préparer plusieurs plats simultanément. Son design incliné et son rebord périphérique soudé garantissent une étanchéité parfaite, tandis que son tiroir de récupération des jus facilite le nettoyage et optimise l'hygiène en cuisine. Parfaite pour les restaurants, hôtels ou collectivités, cette plaque allie robustesse et efficacité pour répondre aux exigences des cuisines intensives.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, cette plaque de cuisson est conçue pour résister à un usage quotidien en milieu professionnel. Son top deep-drawn de 15/10e d'épaisseur assure une excellente conductivité thermique, tandis que sa surface lisse et inclinée en acier brossé traité facilite l'entretien et limite les risques de contamination. Certifiée conforme au règlement CE n°1935/2004 pour le contact alimentaire, elle répond aux normes d'hygiène les plus strictes. Les cylindres de nivellement permettent un ajustement précis, même sur des sols irréguliers, pour une stabilité optimale.

Polyvalence et performance pour une productivité optimale

Avec ses deux zones de cuisson indépendantes et une régulation thermostatique allant de 120 °C à 280 °C, cette plaque offre une grande flexibilité pour s'adapter à toutes les recettes. Que ce soit pour saisir, griller ou maintenir au chaud, sa puissance de 9 kW assure une montée en température rapide et homogène. L'indice de protection IPX5 garantit une résistance aux projections d'eau, idéale pour les environnements exigeants. Son système de chauffage par éléments en inox sous la plaque permet une diffusion uniforme de la chaleur, pour des résultats de cuisson irréprochables à chaque utilisation.

Sécurité et durabilité pour un investissement pérenne

La plaque de cuisson Diamond intègre un thermostat de sécurité pour prévenir tout risque de surchauffe, assurant une utilisation en toute sérénité. Conforme aux normes CE, elle est conçue pour durer, avec des matériaux résistants et une finition soignée. Son poids de 84 kg témoigne de sa solidité, tandis que sa garantie d'un an couvre les éventuels défauts de fabrication. Facile à entretenir et à nettoyer, cette plaque représente un choix économique et fiable pour les professionnels soucieux de qualité et de performance.