Plaque de cuisson électrique lisse professionnelle TOP avec surface 330x540 mm et puissance 4,5 kW - DIAMOND

Une cuisson professionnelle précise et homogène pour vos préparations exigeantes

La plaque de cuisson électrique lisse TOP de DIAMOND est conçue pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles, où la précision et la fiabilité sont essentielles. Avec une surface de cuisson de 330 x 540 mm (17,82 dm²), elle offre un espace généreux pour préparer viandes, légumes ou plats en sauce avec une répartition uniforme de la chaleur. Son thermostat réglable de 120 °C à 280 °C permet d’adapter la température à chaque type de cuisson, tandis que son système de chauffage par résistances en inox garantit une montée en température rapide et une stabilité thermique irréprochable. Parfaite pour les restaurants, hôtels ou collectivités, cette plaque allie performance et durabilité pour un usage intensif.

Robustesse et hygiène : une conception pensée pour les environnements professionnels

Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 d’une épaisseur de 15/10e, cette plaque de cuisson est conçue pour résister à un usage quotidien dans les cuisines les plus exigeantes. Son top embouti et son rebord périphérique soudé assurent une étanchéité parfaite, évitant les infiltrations de liquides et facilitant le nettoyage. L’étanchéité IPX5 la protège contre les projections d’eau, tandis que son tiroir de récupération des jus de cuisson simplifie l’entretien et limite les risques de contamination. Les vérins de mise à niveau permettent une installation stable, même sur des sols irréguliers, et son design incliné favorise l’écoulement des graisses pour une hygiène optimale.

Polyvalence et productivité : optimisez votre temps en cuisine

Avec une puissance de 4,5 kW et une haute conductivité thermique, cette plaque de cuisson permet de gagner un temps précieux en cuisine. Que ce soit pour saisir des viandes, griller des légumes ou préparer des plats mijotés, sa surface en acier traité brossé (certifié alimentaire selon les normes Moka) assure une cuisson homogène et sans adhérence. Son alimentation triphasée 400 V 50-60 Hz garantit une performance constante, même en usage intensif. Compatible avec les normes CE en vigueur, elle s’intègre facilement dans tout type d’installation professionnelle, offrant une solution fiable pour les cuisiniers soucieux d’efficacité et de qualité.

Sécurité et fonctionnalités avancées pour une utilisation sans souci

La sécurité est au cœur de la conception de cette plaque de cuisson. Équipée d’un thermostat de sécurité, elle évite les surchauffes et garantit une utilisation en toute sérénité. Son système de chauffage électrique par résistances en inox limite les risques de panne et prolonge la durée de vie de l’appareil. De plus, son design incliné et son tiroir de récupération des jus réduisent les risques de brûlures et de salissures, tout en facilitant le nettoyage. Avec un poids de 47 kg et des dimensions compactes (400 x 700 x 250/320 mm), elle s’adapte à tous les espaces, tout en offrant une stabilité à toute épreuve pour un travail en toute confiance.