Une sauteuse électrique basculante pour des cuissons professionnelles irréprochables
La sauteuse électrique basculante Diamond E17/BRI8-N est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant robustesse et performance. Avec sa cuve «Duomat» de 60 litres, elle offre une surface de cuisson généreuse de 35 dm², idéale pour préparer de grandes quantités d’aliments en une seule fois. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, elle garantit une hygiène optimale et une durabilité à toute épreuve, tout en respectant les normes européennes de contact alimentaire (CE n°1935/2004). Son système de chauffage infrarouge, positionné sous la cuve, assure une montée en température rapide et homogène, essentielle pour des cuissons précises et efficaces.
Une conception technique pensée pour la productivité et la sécurité
Cette sauteuse se distingue par sa cuve basculante, actionnable manuellement via un levier ou une manivelle, facilitant le vidage des préparations sans effort. Les pieds réglables en hauteur (150/200 mm) permettent une adaptation parfaite à votre espace de travail, tandis que le robinet intégré simplifie le remplissage en eau. Le couvercle articulé, équipé de charnières à ressort de torsion, assure une ouverture et une fermeture progressives, limitant les risques de brûlures. Les éléments chauffants suivent le mouvement de basculement, garantissant une sécurité optimale et une répartition uniforme de la chaleur, même lors des manipulations.
Polyvalence et efficacité pour des résultats professionnels
Avec une plage de température réglable de 90°C à 290°C, cette sauteuse s’adapte à une multitude de techniques culinaires, du mijotage à la saisie. Sa puissance de 9,75 kW et son système de chauffage infrarouge permettent une cuisson rapide et précise, réduisant les temps d’attente et augmentant la productivité en cuisine. Compacte malgré sa capacité, elle s’intègre facilement dans les espaces professionnels, tout en offrant un volume de cuisson généreux. Parfaite pour les restaurants, cantines ou traiteurs, elle combine performance, durabilité et facilité d’utilisation pour des résultats toujours parfaits.
Des fonctionnalités intelligentes pour une utilisation optimisée
La sauteuse Diamond E17/BRI8-N est équipée de détails techniques qui font la différence au quotidien. Son couvercle embouti et ses charnières à ressort offrent une manipulation fluide et sécurisée, tandis que le robinet de remplissage intégré évite les manipulations inutiles. Conforme aux normes CE, elle allie robustesse et conformité pour une utilisation en toute sérénité. Son design ergonomique et ses matériaux haut de gamme en font un outil indispensable pour les professionnels exigeants, soucieux d’allier efficacité et qualité de cuisson.
Diamond est une marque reconnue pour ses équipements de cuisine professionnelle alliant robustesse, innovation et performance. Spécialisée dans les solutions de cuisson haut de gamme, Diamond conçoit des appareils durables et conformes aux normes les plus strictes, répondant aux exigences des chefs et des professionnels de la restauration. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à l’ergonomie, Diamond s’impose comme un partenaire de confiance pour les cuisines exigeantes.
