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Rouleau à pizza professionnel Ø 400 mm avec 2 rouleaux en polyéthylène alimentaire - DIVERSO
717,34 €
HT
REF :
WR-LP42-XM
Rouleau à pizza professionnel Ø 400 mm avec 2 rouleaux en polyéthylène alimentaire - DIVERSO
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WR-LP42-XM
Caractéristiques
- Garantie
- 1 an
- Largeur x profondeur x hauteur
- 570 x 540 x 720
- Hauteur
- 720 mm
- Profondeur
- 540 mm
- Largeur
- 570 mm
- Poids
- 62 kg
- Tension
- 230 V (1P+N+T)
- Matériau
- Acier inoxydable AISI 304
- Puissance
- 450 W
- Capacité
- 320 L
- Fréquence
- 50 Hz
- Types de pâtes réalisables
- Lasagnes
- Largeur des rouleaux
- 400 mm
Description
Un laminage parfait pour des pizzas professionnelles et régulières
Ce rouleau à pizza professionnel DIVERSO est conçu pour les artisans et les établissements exigeants qui recherchent une qualité de laminage irréprochable. Avec ses deux rouleaux en polyéthylène alimentaire (HDPE) et sa structure en acier inoxydable, il garantit une manipulation optimale de la pâte, idéale pour obtenir des bases rondes et homogènes. Son système de laminage à froid préserve les propriétés de la pâte, tout en offrant une grande flexibilité pour des diamètres ajustables de 260 à 400 mm. Parfait pour les pizzerias, boulangeries et restaurants, il allie robustesse et précision pour des résultats professionnels à chaque utilisation.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable avec un panneau frontal en AISI 304, ce rouleau à pizza résiste à la corrosion et aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles. Les rouleaux en polyéthylène alimentaire assurent une hygiène optimale, tandis que la protection en plexiglas sur le rouleau supérieur offre une visibilité parfaite lors du laminage. Son système de commandes basse tension (24V) renforce la sécurité des utilisateurs, tout en garantissant une utilisation fluide et sans risque. Conforme aux normes CE, cette machine est conçue pour durer et s’adapter aux besoins des professionnels les plus pointilleux.
Polyvalence et productivité pour une production optimisée
Avec une capacité de traitement de pâte allant de 210 à 700 g, ce rouleau à pizza s’adapte à toutes les recettes, des pizzas fines aux bases plus épaisses. Son système de rouleaux inclinés permet d’obtenir des formes parfaitement rondes, tandis que son épaisseur ajustable offre une grande liberté créative. Capable de produire jusqu’à 2500 pièces par heure, il booste l’efficacité des cuisines professionnelles sans sacrifier la qualité. De plus, sa compatibilité avec d’autres équipements pour un travail en série en fait un outil indispensable pour les productions à grande échelle.
Des fonctionnalités intelligentes pour un confort d’utilisation optimal
Ce rouleau à pizza allie performance et ergonomie grâce à ses commandes intuitives et sa conception pensée pour le confort des utilisateurs. Son moteur puissant (0,45 kW) assure un laminage fluide et rapide, tandis que ses dimensions compactes (570 x 540 x 720 mm) permettent une intégration facile dans tous les espaces de travail. La protection en plexiglas et les matériaux alimentaires garantissent une hygiène irréprochable, essentielle pour les professionnels de la restauration. Un investissement durable qui simplifie le travail tout en améliorant la qualité des produits finis.
- Ce rouleau à pizza professionnel DIVERSO offre une précision de laminage exceptionnelle, idéale pour des bases rondes et homogènes.
- Sa construction en acier inoxydable et ses rouleaux en polyéthylène alimentaire garantissent durabilité et hygiène, essentielles en milieu professionnel.
- Avec une capacité de production élevée (jusqu’à 2500 pièces/heure) et une épaisseur ajustable, il s’adapte à toutes les recettes et booste l’efficacité des cuisines.
- Son système de commandes basse tension (24V) et sa protection en plexiglas assurent sécurité et visibilité optimale.
- Conforme aux normes CE, il est conçu pour un usage intensif et une intégration facile dans les lignes de production.
DIVERSO est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des artisans et des établissements de restauration. Spécialisée dans les solutions innovantes et durables, la marque allie robustesse, performance et facilité d’utilisation pour optimiser les processus en cuisine. Les produits DIVERSO, comme ce rouleau à pizza, sont appréciés pour leur fiabilité et leur conformité aux normes les plus strictes, faisant d’eux des alliés indispensables pour les professionnels exigeants.
Quelle est l'épaisseur maximale de pâte que l'on peut obtenir avec ce modèle ?
L'épaisseur de la pâte est ajustable, mais les spécifications techniques ne précisent pas la valeur maximale. Elle est conçue pour s'adapter à différents types de pâtes à pizza, généralement entre quelques millimètres et un centimètre.
Peut-on utiliser ce rouleau pour d'autres types de pâtes que la pizza ?
Oui, ce rouleau est adapté pour le laminage à froid de diverses pâtes, comme celles utilisées pour les focaccias ou certaines pâtes à tarte, à condition qu'elles soient compatibles avec la capacité de traitement (210 à 700 g).
Est-ce que la protection en plexiglas est amovible pour le nettoyage ?
La protection en plexiglas sur le rouleau supérieur est conçue pour assurer la sécurité et la visibilité, mais les détails techniques ne précisent pas si elle est amovible. Il est recommandé de consulter le manuel d'utilisation pour les instructions de nettoyage.
Quel type de maintenance régulière est nécessaire pour les rouleaux en polyéthylène ?
Les rouleaux en polyéthylène alimentaire (HDPE) nécessitent un nettoyage régulier avec des produits adaptés aux surfaces alimentaires. Il est conseillé de vérifier leur état pour éviter toute usure ou rayure qui pourrait altérer la qualité du laminage.
La machine est-elle compatible avec une utilisation en continu pendant plusieurs heures ?
Oui, la machine est conçue pour une utilisation professionnelle et intensive, avec une capacité de production allant jusqu'à 2500 pièces par heure. Cependant, il est recommandé de respecter les temps de pause indiqués dans le manuel pour préserver sa durabilité.
Peut-on ajuster la vitesse de laminage ?
Les spécifications techniques ne mentionnent pas la possibilité d'ajuster la vitesse de laminage. La machine fonctionne avec une puissance de 0,45 kW et une tension de commande de 24V, offrant une performance optimale pour un usage professionnel standard.
Le rouleau à pizza DIVERSO Ø 400 mm est l’outil idéal pour les professionnels cherchant précision et efficacité. Avec ses deux rouleaux en polyéthylène alimentaire (HDPE) et sa structure en acier inoxydable, il garantit un laminage homogène et rapide de vos pâtes à pizza, de 210 à 700 g. Son système à rouleaux inclinés permet de façonner des bases rondes avec un diamètre ajustable de 260 à 400 mm, tandis que son panneau frontal en AISI 304 et sa protection plexiglas assurent durabilité et visibilité optimale. Compact et puissant, il s’intègre facilement dans tout espace de travail.
Conforme aux normes CE, ce modèle allie robustesse et performance pour une production jusqu’à 2500 p