Une puissance professionnelle pour des cuissons parfaites à chaque service
La plaque de cuisson gaz rainurée DIVERSO -Top- est conçue pour les cuisiniers exigeants qui recherchent performance et précision. Avec une puissance totale de 4 kW répartie sur des brûleurs à flamme stabilisée, elle offre une montée en température rapide et homogène, idéale pour saisir, griller ou cuire en grande quantité. Sa surface utile de 320 x 480 mm (15,5 dm²) permet de préparer plusieurs plats simultanément, optimisant ainsi l'espace et le temps en cuisine professionnelle. Fabriquée en acier inoxydable, elle allie robustesse et facilité d'entretien, essentielle pour les établissements où l'hygiène et la durabilité sont primordiales.
Une conception robuste et intelligente pour une utilisation intensive
Les plaques en fonte de 10 mm d'épaisseur garantissent une excellente conductivité thermique et une répartition uniforme de la chaleur, évitant les points chauds et assurant des résultats de cuisson constants. La régulation indépendante de la température pour chaque moitié de la plaque (de 50°C à 300°C) permet de gérer plusieurs types de cuisson en même temps, sans compromis sur la qualité. Son design rainuré favorise l'écoulement des graisses, réduisant les risques de projections et facilitant le nettoyage. Avec des dimensions compactes (330 x 600 x 290 mm) et un poids de 29 kg, cette plaque s'intègre facilement dans tout type d'espace, tout en restant stable et sécurisée.
Polyvalence et productivité pour répondre à tous les besoins culinaires
Que ce soit pour des petits déjeuners, des grillades ou des plats mijotés, la plaque DIVERSO -Top- s'adapte à toutes les préparations grâce à sa plage de température étendue et sa surface généreuse. Son système de brûleurs à flamme stabilisée assure une consommation optimisée de gaz, réduisant les coûts énergétiques sans sacrifier les performances. Livrée avec une raclette, elle permet un entretien rapide entre les services, essentiel pour maintenir un rythme soutenu en cuisine. Parfaite pour les restaurants, food trucks ou cantines, cette plaque est un investissement durable qui améliore l'efficacité et la qualité des plats servis.
Sécurité et fonctionnalités avancées pour une expérience sans souci
Conçue pour un usage professionnel intensif, cette plaque de cuisson intègre des fonctionnalités pensées pour la sécurité et le confort d'utilisation. La structure en acier inoxydable résiste à la corrosion et aux chocs, tandis que les brûleurs à flamme stabilisée minimisent les risques d'extinction accidentelle. La régulation précise de la température évite les surchauffes et permet un contrôle optimal des cuissons. Avec un volume de 0,1 m³ et une capacité de 100 L, elle est suffisamment spacieuse pour gérer des volumes importants, tout en restant compacte. Un équipement fiable, performant et facile à utiliser, qui simplifie le quotidien des professionnels de la restauration.
DIVERSO est une marque reconnue pour ses équipements professionnels alliant robustesse, performance et innovation. Spécialisée dans les solutions pour la restauration, elle propose des produits conçus pour répondre aux exigences des cuisiniers les plus exigeants. Avec une attention particulière portée à la durabilité et à l'efficacité, DIVERSO s'impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels cherchant à optimiser leur productivité sans compromis sur la qualité.
