Marmite ronde à gaz 200 litres avec chauffage indirect par double enveloppe - DIAMOND

Une puissance professionnelle pour des cuissons parfaites en grand volume

La marmite à gaz DIAMOND de 200 litres à chauffage indirect est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus intensives. Avec sa cuve en acier inoxydable AISI 304 et son fond renforcé en AISI 316, elle allie robustesse et résistance à la corrosion, même dans les environnements salins. Son système de chauffage indirect par double enveloppe garantit une diffusion homogène de la chaleur, idéale pour les préparations délicates comme les sauces, les bouillons ou les plats mijotés. Parfaite pour les restaurants, cantines ou traiteurs, elle optimise les temps de cuisson tout en préservant la qualité des aliments.

Une conception robuste et hygiénique pour une durabilité sans compromis

Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette marmite professionnelle mise sur des matériaux premium pour une longévité exceptionnelle. Son fond poli en AISI 316 (25/10 mm) résiste à l'usure et aux chocs thermiques, tandis que sa double enveloppe en AISI 304 (20/10 mm) assure une isolation thermique optimale. Le couvercle à charnières autoréglables et la crépine amovible facilitent l'entretien et garantissent une hygiène irréprochable. Avec ses pieds réglables et son habillage en inox, elle s'intègre parfaitement dans les cuisines modernes, alliant performance et esthétique industrielle.

Polyvalence et productivité pour des résultats constants

Cette marmite de 200 litres est un outil polyvalent, adapté à une large gamme de préparations, des soupes aux plats en sauce. Son système de chauffage indirect, régulé par thermostat, permet un contrôle précis de la température jusqu'à 100°C, évitant les risques de surchauffe ou de brûlures. Le robinet d'arrivée d'eau et la vanne de vidange de 2 pouces simplifient les opérations de remplissage et de nettoyage, tandis que le manomètre et la soupape de dépression assurent une sécurité maximale. Conçue pour une utilisation intensive, elle réduit les temps de cuisson et améliore l'efficacité des équipes en cuisine.

Sécurité et fonctionnalités intelligentes pour une utilisation sans souci

La marmite DIAMOND intègre des dispositifs de sécurité avancés pour une utilisation en toute sérénité. Le pressostat et le thermostat de sécurité empêchent tout fonctionnement sans eau dans la double enveloppe, protégeant ainsi l'équipement et les utilisateurs. Les brûleurs tubulaires en inox 304 à flamme stabilisée assurent une combustion optimale, tandis que le contrôle de niveau min/max évite les débordements. Avec ses dimensions compactes (1000 x 1000 x 900 mm) et son poids de 225 kg, elle offre un encombrement réduit sans sacrifier la capacité. Un investissement durable pour les professionnels exigeants.