Marmite ronde professionnelle à gaz 150 litres avec chauffage indirect par double enveloppe - DIAMOND

Une cuisson professionnelle précise et homogène pour les grandes quantités

La marmite à gaz DIAMOND de 150 litres avec chauffage indirect est conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes, où la qualité et la régularité de la cuisson sont primordiales. Grâce à sa double enveloppe, elle assure une diffusion uniforme de la chaleur, évitant les points chauds et garantissant des résultats parfaits pour les préparations en grande quantité. Idéale pour les restaurants, cantines ou traiteurs, elle allie robustesse et performance pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants.

Une conception robuste et hygiénique pour une durabilité optimale

Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 et 316, cette marmite offre une résistance exceptionnelle à la corrosion et à l'usure, même dans les environnements les plus exigeants. Son fond en acier poli AISI 316 (20/10 mm) et ses parois épaisses assurent une longévité remarquable, tandis que son couvercle embouti avec charnières auto-compensatrices facilite une manipulation fluide et sécurisée. Les pieds réglables en inox et le plan de travail intégré en font un équipement stable et ergonomique, conçu pour durer.

Polyvalence et productivité pour une cuisine optimisée

Avec sa capacité de 150 litres et son système de chauffage indirect, cette marmite permet de cuire, mijoter ou maintenir au chaud de grandes quantités d'aliments en un seul cycle, optimisant ainsi le temps et les ressources. Équipée d'un robinet de remplissage et d'une vanne de vidange de 2 pouces, elle simplifie les opérations de nettoyage et de maintenance. Son thermostat de sécurité et son contrôle de pression garantissent une utilisation sans risque, tandis que sa régulation thermostatique offre une précision de cuisson inégalée, jusqu'à 100°C.

Sécurité et fonctionnalités avancées pour une utilisation sans souci

Cette marmite intègre des dispositifs de sécurité intelligents, comme un thermostat empêchant le fonctionnement sans eau dans la double enveloppe et un manomètre pour un contrôle précis de la pression. Son groupe de sécurité et ses vannes de contrôle min/max niveau assurent une utilisation fiable et sécurisée, même en cas de variations de pression. Les brûleurs tubulaires en inox à flamme stabilisée garantissent une combustion efficace et économique, réduisant les coûts énergétiques tout en préservant la qualité des préparations.