Marmite basculante à gaz 200 litres chauffage indirect pour cuisines professionnelles - DIAMOND

Une puissance professionnelle pour des cuissons parfaites en grande quantité

La marmite basculante à gaz DIAMOND GMB/200I est conçue pour les cuisines exigeantes, où performance et fiabilité sont indispensables. Avec sa capacité généreuse de 200 litres, elle permet de préparer soupes, sauces ou ragoûts en grandes quantités, tout en garantissant une distribution homogène de la chaleur grâce à son système de chauffage indirect. Son positionnement haut de gamme en fait un équipement idéal pour les restaurants, cantines ou traiteurs recherchant une solution robuste et durable.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Fabriquée en acier inoxydable AISI 316 pour le fond de cuve et AISI 304 pour les parois et la structure, cette marmite allie résistance à la corrosion et longévité. Son système de double enveloppe en inox, associé à des brûleurs tubulaires à flamme stabilisée, assure une montée en température rapide et une cuisson précise. Le basculement motorisé, commandé depuis l’avant, simplifie les opérations de vidange et de nettoyage, tandis que le couvercle à charnières auto-compensatrices garantit une manipulation fluide et sécurisée.

Polyvalence et productivité pour optimiser votre temps en cuisine

Avec une température de travail pouvant atteindre 100°C et une puissance calorifique de 33 540 kcal/h, cette marmite basculante s’adapte à une large gamme de préparations, des plats mijotés aux cuissons délicates. Son robinet d’eau intégré et son système de régulation thermostatique permettent un contrôle précis des processus, réduisant les risques de surchauffe ou de gaspillage. Son plan de travail en inox de 15/10 mm offre une surface résistante et facile à entretenir, idéale pour les environnements professionnels.

Sécurité et efficacité pour une utilisation sans compromis

La GMB/200I intègre des dispositifs de sécurité avancés, comme un thermostat empêchant le fonctionnement sans eau dans la double enveloppe et un pressostat de contrôle. Son manomètre et sa soupape de régulation à 0,45 bar assurent une gestion optimale de la pression, tandis que sa structure sur colonnes en inox, livrée avec un kit de fixation au sol, garantit une stabilité parfaite. Conçue pour un usage intensif, elle allie performance, durabilité et simplicité d’entretien, pour des années de service sans faille.

• La marmite basculante à gaz DIAMOND GMB/200I se distingue par sa capacité à répondre aux besoins des cuisines professionnelles les plus exigeantes.
• Son système de chauffage indirect garantit une cuisson homogène et précise, idéale pour les préparations en grande quantité.
• La robustesse de sa construction en acier inoxydable AISI 316 et AISI 304 assure une longévité exceptionnelle, même dans les environnements les plus corrosifs.
• Le basculement motorisé et la commande frontale simplifient les opérations de vidange et de nettoyage.
• Les dispositifs de sécurité intégrés protègent à la fois l’équipement et les utilisateurs.
• Sa polyvalence et sa puissance calorifique élevée en font un outil indispensable pour optimiser la productivité en cuisine

DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels de cuisson. Spécialisée dans les solutions robustes et durables, la marque allie innovation technique et qualité des matériaux pour répondre aux exigences des cuisines commerciales. Les produits DIAMOND sont conçus pour offrir performance, fiabilité et facilité d’entretien, faisant d’eux des alliés incontournables pour les professionnels de la restauration.