Marmite basculante à gaz 100 litres avec chauffage indirect pour cuisines professionnelles - DIAMOND

Une solution professionnelle pour des cuissons parfaites en grande quantité

La marmite basculante à gaz DIAMOND GMB/100I est conçue pour répondre aux exigences des cuisines collectives et des établissements professionnels nécessitant une cuisson précise et homogène. Avec sa capacité de 100 litres, elle permet de préparer de grandes quantités d’aliments tout en garantissant une répartition uniforme de la chaleur grâce à son système de chauffage indirect. Idéale pour les restaurants, cantines ou traiteurs, cette marmite allie robustesse et performance pour des résultats irréprochables au quotidien.

Une conception robuste et hygiénique pour une durabilité optimale

Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 et AISI 316 pour le fond de cuve, la GMB/100I offre une résistance exceptionnelle à la corrosion et à l’usure, même dans les environnements les plus exigeants. Son double manteau en acier inox assure un chauffage indirect efficace, évitant les points chauds et préservant la qualité des préparations. Le couvercle à charnières à ressort et le robinet de vidange facilitent les opérations de nettoyage, tandis que sa structure sur colonnes renforcées garantit une stabilité à toute épreuve.

Polyvalence et productivité pour une cuisine professionnelle optimisée

Cette marmite basculante motorisée simplifie les manipulations grâce à son système de basculement commandé depuis la face frontale, permettant un vidage précis et sécurisé. Équipée d’un robinet d’eau pour le remplissage et d’une crépine amovible, elle s’adapte à toutes les préparations, des soupes aux sauces en passant par les plats mijotés. Son thermostat de sécurité et son pressostat assurent une utilisation sans risque, tandis que sa température de travail jusqu’à 100°C répond aux besoins des cuisines les plus exigeantes.

Des fonctionnalités intelligentes pour une sécurité et une efficacité maximales

La GMB/100I intègre des dispositifs de sécurité avancés, comme une soupape de pression et une jauge de contrôle, pour une utilisation en toute sérénité. Son alimentation triphasée et ses brûleurs tubulaires en acier inox à flamme stabilisée garantissent une performance énergétique optimale. Avec ses dimensions compactes (1600 x 850 x 1050 mm) et son poids de 360 kg, elle s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles, tout en offrant une longévité exceptionnelle grâce à ses matériaux haut de gamme.