Four à gaz professionnel pour pizzas - capacité 9 pizzas Ø 350 mm - DIAMOND

Un four à gaz professionnel pour une cuisson parfaite de vos pizzas

Le four à gaz GL9/35-D de Diamond est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent performance et fiabilité. Avec une capacité de 9 pizzas de 350 mm par chambre, ce modèle à chambre unique est idéal pour les pizzerias, restaurants et traiteurs souhaitant optimiser leur production. Son design empilable permet d’augmenter la capacité jusqu’à 18 pizzas simultanément, tout en conservant une cuisson homogène et rapide. Robuste et pensé pour un usage intensif, il allie technologie avancée et simplicité d’utilisation pour répondre aux besoins des établissements les plus fréquentés.

Une conception robuste et durable pour une utilisation intensive

Fabriqué en acier inoxydable, le four GL9/35-D garantit une longévité exceptionnelle et une résistance aux conditions les plus exigeantes. Sa sole en pierre réfractaire assure une diffusion uniforme de la chaleur, essentielle pour obtenir des pizzas croustillantes et savoureuses. L’isolation épaisse en laine de roche minimise les déperditions thermiques, tandis que la porte à retour par ressort et la poignée en inox sur toute la longueur offrent une manipulation sécurisée et ergonomique. Le système "Oura" pour l’évacuation des fumées et vapeurs, associé à un double éclairage intérieur haute température, permet une visibilité optimale et un environnement de travail plus sain.

Polyvalence et productivité pour booster votre activité

Avec une production pouvant atteindre 81 pizzas par heure (pour des diamètres de 350 mm), ce four à gaz est un atout majeur pour les établissements cherchant à maximiser leur rendement. Sa capacité à cuire 4 pizzas de 500 mm simultanément élargit encore ses possibilités, s’adaptant aussi bien aux petites qu’aux grandes tailles. Le panneau de commande indépendant et extractible, doté d’un double affichage digital (température sélectionnée et réelle), permet un contrôle précis et intuitif. L’arche en inox évite les chutes de température à l’ouverture, garantissant une cuisson constante et des résultats irréprochables à chaque utilisation.

Sécurité et facilité d’entretien pour un usage sans souci

La sécurité est au cœur de la conception du GL9/35-D, avec des dispositifs comme le thermostat de sécurité standard, la commande électronique des vannes avec bougie et les joints en fibre céramique. La vitre panoramique de sécurité, doublée d’un verre protecteur anti-chaleur, permet de surveiller la cuisson en toute sérénité. Facile à nettoyer grâce à ses matériaux résistants et son design pensé pour l’entretien, ce four réduit les temps d’arrêt et prolonge sa durée de vie. Conforme aux normes CE, il offre une solution fiable et économique pour les professionnels soucieux de qualité et d’efficacité.