Un four à pizza professionnel pour une cuisson parfaite et rapide
Le four à gaz DIAMOND est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent performance et efficacité. Avec une capacité de 6 pizzas de 350 mm (ou 2 pizzas de 500 mm), il s’adapte parfaitement aux pizzerias, restaurants et traiteurs. Sa chambre spacieuse en acier inoxydable et sa sole en pierre réfractaire garantissent une cuisson homogène et une croûte croustillante à chaque utilisation. Idéal pour une production intensive, il combine robustesse et précision pour répondre aux besoins des établissements à fort débit.
Une conception robuste et pensée pour une utilisation intensive
Ce four à gaz allie durabilité et performance grâce à ses matériaux haut de gamme. La chambre en acier inoxydable résiste à la corrosion et aux températures élevées, tandis que la sole en pierre réfractaire assure une diffusion optimale de la chaleur. L’isolation épaisse en laine de roche limite les déperditions thermiques, réduisant ainsi la consommation d’énergie. Avec une puissance de 18,5 kW et une température maximale de 450 °C, il offre une montée en température rapide et une stabilité parfaite pour une cuisson professionnelle.
Productivité et polyvalence pour booster votre activité
Avec une capacité de production allant jusqu’à 54 pizzas par heure (pour des diamètres de 350 mm), ce four est un atout majeur pour les établissements à fort rendement. Sa polyvalence permet de cuire aussi bien des pizzas que d’autres plats grâce à sa régulation électronique précise. La possibilité de superposer deux fours (6+6 pizzas) optimise l’espace en cuisine tout en augmentant la productivité. Son panneau de commande extractible avec double affichage digital facilite le contrôle des températures, garantissant une cuisson uniforme et des résultats constants.
Sécurité et fonctionnalités avancées pour un usage simplifié
Ce four intègre des dispositifs de sécurité performants, comme un thermostat de sécurité et une arche en acier inoxydable pour éviter les chutes de température. La porte à retour par ressort, équipée d’une vitre panoramique et d’un joint en fibre céramique, assure une étanchéité parfaite et une manipulation sécurisée. L’éclairage intérieur résistant aux hautes températures permet de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte. Conforme aux normes CE, ce four allie innovation et fiabilité pour une utilisation quotidienne sans compromis.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les fours à pizza et autres solutions pour la restauration, la marque mise sur des matériaux haut de gamme et des technologies avancées pour répondre aux besoins des professionnels. Fabriqués en Italie, les produits DIAMOND se distinguent par leur fiabilité et leur performance, faisant d’eux un choix privilégié pour les établissements exigeants.
