Un four professionnel pour des pizzas parfaites à chaque cuisson
Le four électrique DIAMOND GDX9/35-DP est conçu pour les professionnels exigeants de la restauration, alliant performance et robustesse. Avec sa chambre spacieuse en acier inoxydable de 1080 x 1080 x 150 mm, il permet de cuire jusqu’à 9 pizzas de 350 mm de diamètre simultanément, ou 4 pizzas de 500 mm. Son fond en pierre réfractaire garantit une cuisson homogène et une croûte croustillante, tandis que son système de chauffage par résistances blindées assure une montée en température rapide et précise. Idéal pour les pizzerias, restaurants et traiteurs, ce four s’intègre parfaitement dans les cuisines commerciales grâce à son design empilable et son encombrement optimisé.
Une conception robuste et pensée pour une utilisation intensive
Ce four électrique se distingue par sa construction haut de gamme, conçue pour résister aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles. La chambre en acier inoxydable, associée à une porte déportée avec hublot panoramique en verre de sécurité, offre une durabilité exceptionnelle et une visibilité parfaite sur la cuisson. L’arche en inox maintient la température stable, même lors de l’ouverture fréquente de la porte, évitant ainsi les pertes d’énergie. Son panneau de commande amovible et son ventilateur de refroidissement facilitent la maintenance, tandis que sa structure empilable permet de doubler la capacité (jusqu’à 18 pizzas) sans occuper plus d’espace au sol. Un équipement fiable, conçu pour durer.
Polyvalence et productivité pour booster votre activité
Avec une puissance de 11,7 kW et une température maximale de 400 °C, ce four électrique offre une cuisson rapide et précise, adaptée à une grande variété de préparations. Son système de gestion indépendante de la température du plafond et du sol permet d’ajuster les réglages selon les recettes, tandis que la minuterie programmable avec signal sonore optimise le flux de production. Que ce soit pour des pizzas, des pains, des gratins ou d’autres plats, sa polyvalence en fait un outil indispensable pour les professionnels cherchant à gagner en efficacité. De plus, son éclairage halogène intégré et sa soupape d’évacuation électrique assurent un environnement de travail sûr et confortable.
Des fonctionnalités intelligentes pour une cuisson optimisée
Le four DIAMOND GDX9/35-DP intègre des technologies avancées pour simplifier son utilisation et améliorer les résultats. Son affichage digital et ses contrôles électroniques permettent un réglage précis de la température, tandis que la minuterie programmable évite les oublis et garantit une cuisson parfaite à chaque fois. La porte à contrepoids et le hublot panoramique facilitent le suivi visuel sans perte de chaleur, et la soupape d’évacuation électrique élimine efficacement fumées et vapeurs. Conçu pour s’adapter aux besoins des cuisines modernes, ce four combine performance, sécurité et facilité d’entretien, tout en offrant un excellent rapport qualité-prix pour les professionnels.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant robustesse, performance et innovation. Spécialisée dans les fours électriques et à pizza, la marque s’adresse aux restaurateurs exigeants en quête de fiabilité et d’efficacité. Ses produits, conçus pour une utilisation intensive, intègrent des technologies avancées pour optimiser la cuisson et simplifier le travail en cuisine. Avec un design soigné et des matériaux durables, DIAMOND se positionne comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
