Un four professionnel pour une cuisson parfaite et rapide de vos pizzas
Le four électrique DIAMOND GDX8/35-DP est conçu pour répondre aux exigences des pizzerias et restaurants à fort volume. Avec ses deux chambres indépendantes de 720x720x140-150 mm, il permet de cuire simultanément jusqu’à 8 pizzas de 35 cm ou 2 pizzas de 50 cm par four. Sa puissance totale de 10,6 à 11,6 kW assure une montée en température rapide et homogène, idéale pour une production intensive. Son design empilable offre une flexibilité optimale pour augmenter la capacité sans occuper plus d’espace au sol.
Une conception robuste et durable pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable, ce four allie résistance et hygiène, essentiel pour un environnement professionnel. Le fond en pierre réfractaire garantit une cuisson uniforme et une croûte croustillante, tandis que les éléments chauffants blindés en inox, placés sous le fond et sur la voûte, optimisent la diffusion de la chaleur. La porte décalée avec hublot panoramique en verre de sécurité permet de surveiller la cuisson sans perte de température, grâce à une arche en inox qui limite les déperditions. Une soupape d’évacuation électrique élimine efficacement fumées et vapeurs pour un confort de travail optimal.
Polyvalence et productivité pour booster votre activité
Avec ses deux chambres indépendantes, ce four offre une grande flexibilité : cuisson simultanée de différentes recettes ou ajustement des températures selon les besoins. L’éclairage halogène haute température intégré facilite le contrôle visuel, tandis que le panneau de commande amovible, équipé d’un ventilateur de refroidissement, simplifie l’entretien et prolonge la durée de vie de l’appareil. Empilable, il permet d’atteindre une capacité de 12 pizzas de 35 cm, parfait pour les périodes de forte affluence. Un investissement rentable pour les professionnels recherchant efficacité et performance.
Fonctionnalités intelligentes pour une utilisation simplifiée
Le four GDX8/35-DP intègre des détails pratiques pour faciliter le quotidien des professionnels. Le panneau de commande indépendant et amovible permet une manipulation aisée, tandis que le système de ventilation intégré assure un refroidissement optimal des composants électroniques. La porte avec hublot panoramique et l’éclairage halogène offrent une visibilité parfaite sur la cuisson, réduisant les risques de surcuisson. Conçu pour un usage intensif, ce four combine performance, durabilité et simplicité d’utilisation, faisant de lui un allié indispensable pour les pizzerias exigeantes.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant robustesse, performance et innovation. Spécialisée dans les solutions pour la restauration, elle propose des fours conçus pour répondre aux besoins des pizzerias et restaurants à fort volume. Avec une attention particulière portée à la durabilité et à l’efficacité énergétique, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels exigeants.
